常吃谷類可預(yù)防乳腺癌 乳腺癌的預(yù)防方法有哪些

現(xiàn)在乳腺癌是女性發(fā)病率最高的癌癥，其致病原因很多，除了一些不良的生活方式和社會因素，如熬夜、壓力等，不良飲食也是非常重要的致病因素。所以，健康的飲食，對于預(yù)防乳腺癌，起著至關(guān)重要的作用。那么哪些飲食比較適合呢，主要以下幾類吧。

預(yù)防乳腺癌的食物

1、谷類

體內(nèi)雌激素過高是導(dǎo)致女性乳腺癌的主要因素之一，而肥胖女性脂肪細(xì)胞多，體內(nèi)雌激素水平較高，所以，也增加了女性乳腺癌的風(fēng)險。還有其他一些生理因素及飲食因素，都會導(dǎo)致女性體內(nèi)雌激素過高。

大量的流行病學(xué)調(diào)查表明，飲食與乳腺癌的發(fā)病密切相關(guān)，尤其是膳食纖維，研究結(jié)果表明，高攝入量的膳食纖維可能降低絕經(jīng)前婦女乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險，尤其是可溶性纖維降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險更為明顯。

膳食纖維可以促進雌激素從腸道的排泄，另外，膳食纖維可以降低脂肪的吸收，而脂肪是導(dǎo)致體內(nèi)雌激素過高的因素之一，所以，膳食纖維可以從多方面降低體內(nèi)雌激素的水平。而且膳食纖維可以增加飽腹感，控制肥胖。以上多種因素，膳食纖維可以起到降低乳腺癌風(fēng)險的作用。

所以，要多吃富含膳食纖維的雜糧，如燕麥、玉米、地瓜、雜豆、糙米等，可以做二米飯，雜糧粥等。

2、豆制品

乳腺癌主要是體內(nèi)雌激素過多，而豆制品富含大豆異黃酮，是一種類雌激素物質(zhì)，可以雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)雌激素水平，是預(yù)防乳腺癌最為重要的物質(zhì)。

而豆制品是大豆異黃酮最為豐富的來源，所以，最好每周3-4次以上豆腐攝入，特別豆?jié){，大豆異黃酮含量很高，可以每天適當(dāng)飲用。

3、蔬菜

蔬菜中十字花科食物富含異硫氰酸鹽，是預(yù)防乳腺癌最為推薦的食物，特別西蘭花、菜花、卷心菜被譽為預(yù)防乳腺癌主要蔬菜，所以，平時要增加攝入，每周食用2-3次。

世界衛(wèi)生組織推薦的抗癌飲食，就是每天5種以上的蔬果，特別深色蔬菜，如綠色蔬菜、黃色蔬菜、紅色蔬菜等。因為深色蔬菜富含抗氧化劑，如維生素C、β-胡蘿卜素、番茄紅素、類黃酮等，是抗癌非常重要的成分。

另外，蔬菜也是膳食纖維主要來源，可以抑制腸道雌激素的吸收，控制肥胖。如香菇、海帶、木耳、芹菜、西蘭花、卷心菜、萵筍、蘆筍、空心菜等。

4、動物性食物

脂肪類食物是導(dǎo)致肥胖及體內(nèi)雌激素過高的主要因素，所以，預(yù)防乳腺癌，要少吃紅肉，如豬肉、牛肉、羊肉等。雞肉雖然脂肪較低，但現(xiàn)在雞的人工飼養(yǎng)也導(dǎo)致小雞體內(nèi)雌激素含量較高，所以，也要少吃。而且現(xiàn)在各種畜禽肉，多飼料喂養(yǎng)，也直接導(dǎo)致了動物體內(nèi)雌激素的增高。

海魚脂肪低，而且富含歐米伽-3脂肪酸，而歐米伽-3脂肪酸有抑制癌細(xì)胞的作用，可以降低乳腺癌的風(fēng)險。所以，少吃紅肉，多吃海魚，每周2-3次，可以起到預(yù)防乳腺癌的作用。

乳腺癌發(fā)病率如此高應(yīng)如何有效預(yù)防？

1、提倡適當(dāng)?shù)幕橛挲g和產(chǎn)后母乳喂養(yǎng)，可以減少乳腺癌的發(fā)生。

2、每天喝一次酒，患乳腺癌的危險性就增加11%；喜歡喝酒的女性最好是每周飲酒不超過3次，而且量要適可而止。

3、青春期要適當(dāng)節(jié)制動物脂肪和蛋白質(zhì)攝入，適當(dāng)增加體育活動，限制或避免應(yīng)用不必要的保健品以防止早熟，可以減少乳腺癌的發(fā)生。

4、40歲以上的女性每年接受一次乳腺X光檢查，40歲以下的女性至少每三年檢查一次。有乳腺癌家族病史的女性更應(yīng)該盡早開始接受檢查。

5、更年期后適當(dāng)增中體育活動，控制總熱量攝入，減少體內(nèi)的剩余脂肪，可以降低乳腺癌的發(fā)生，最理想的運動量是每日30分鐘。

6、日常生活中應(yīng)適當(dāng)控制飲食中熱卡的攝入，降低發(fā)生乳腺癌的危險性。研究發(fā)現(xiàn)，女性如果每天食用4種蔬菜與水果，她們患乳腺癌的概率將得到降低。