哪些飲食易引起胰腺癌 預防從哪些方面做起？

胰腺癌，被稱作癌中之王?；颊?年生存率始終徘徊在5%左右，目前很難有所突破。面對如此兇險的腫瘤，人們時常會追問醫生胰腺癌是怎樣引起的？我們平日應如何預防？

幾十年來的臨床流行病研究分析發現，胰腺癌好發于中老年人群，經濟發達地區的患病人群高于貧困地區，西方胰腺癌的發病率也遠高于其他地區。目前，上海的胰腺癌發病率已經高達到12-14/10萬，并呈現上升趨勢。

吸煙是一個危險因素

吸煙是目前唯一被公認的、對胰腺癌發病有確定作用的危險因素。國外大量前瞻性研究及病例對照研究表明，吸煙的胰腺癌患者與非吸煙者死亡的危險比在1.6-3.1∶1，吸煙量的多少與胰腺癌的發病呈正相關。因此戒煙的重要性不言而喻。

飲食習慣的改變不可輕視

飲食習慣日益西化，甜食、肉食、油炸食物攝入過多，蔬菜、水果、粗糧攝入太少，與造成胰腺癌發病率不斷上升密切相關。高脂肪、高蛋白質的“大魚大肉”飲食習慣會刺激胃腸道釋放出縮膽素和其他激素，增加了胰腺對致癌物質的敏感性，加速正常細胞變異的時間。同時食物中的氨基酸和蛋白質在高溫油炸時，會分解出可誘發胰腺癌的雜環芳香族胺類物質，常吃油炸食品則會增加患胰腺癌的危險機率。

因此，普通市民應從調整飲食習慣著手，不吃燒焦和烤糊的食品，盡量少食高脂、高油、油炸、多鹽的食物，同時需注意保持谷類、豆類、甘薯等粗糧作為膳食的重要補充，每天多攝入一些新鮮蔬菜和水果，并在飲食中增加纖維類、胡蘿卜素、維生素E和必要礦物質的攝入量。

由于胰腺癌的早期沒有“特異性癥狀”。一旦市民出現腹部疼痛、消化不良、腰背酸痛、突發血糖異常等癥狀，在臨床上，我們建議在看內科、骨科、內分泌科的同時，還應該及時去腫瘤?？漆t院的胰腺外科就醫，排除胰腺癌的可能，再去相關科室進一步治療。切勿因“對癥不對因”的治療，延誤病情。

胰腺癌預防

胰腺癌是一種發病率很高，而且對病人的身心健康發展具有很大損傷的惡性腫瘤疾病，這個疾病很難徹底治愈，所以咱們一定要好好防止這個疾病。那么，咱們在平時日子中該如何去防止胰腺癌呢？為了協助咱們了解這方面的內容，下面咱們就一起來討論吧。

首要，要防止高動物蛋白高脂肪飲食。研討顯現，這類食物攝入過多，患胰腺癌概率明顯添加。歐美等發達國家居民胰腺癌發病率相對較高，多與此有關。為防止胰腺癌大家應確保飲食中肉、蛋、蔬菜、生果、糧食的合理調配，不偏食、挑食，少吃煎、炸、烤制食物，恰當添加粗糧和蔬菜、生果的攝入。

其次，不吸煙。煙草中含多種致癌物質，會添加患胰腺癌危險。研討顯現，吸煙者患胰腺癌危險是不吸煙者的2至2.5倍，發病年紀也會提早10至15年。這是對比多見的防止胰腺癌的辦法。

再則，忌暴飲暴食和酗酒。這也是對比主要的防止胰腺癌的辦法。暴飲暴食和酗酒，是導致緩慢胰腺炎的主要原因，而胰腺在緩慢炎癥的長時間刺激下，也會添加致癌危險。

最終，少觸摸萘胺和苯胺等有害化學物質。研討顯現，長時間觸摸這些化學物質者，患胰腺癌危險較常人高約5倍。因工作需要長時間觸摸這些化學物質者，應做好防護，以便非常好的防止胰腺癌。