哪些飲食習慣或致胃癌？卷心菜對胃癌防治有益

胃癌是癌癥的一種，而且它的病發率要高于其他的癌癥。因為我們吃下去的食物都是要經過胃的，所以很多時候如果我們的飲食有問題的話，就會給胃帶來傷害。

湯泡飯、吃太辣胃腸負擔重

傷胃指數：★★

湯泡飯，想必這是很多人都喜歡的飲食方式吧。很多時候我們在吃飯的時候，可能會覺得米飯太干了，所以就會用湯泡飯吃。湯泡飯會使食物還沒有在口腔里面嚼爛，就會直接進入胃里面，這樣是會對胃造成很大的壓力的。而且湯泡飯也不利于食物的消化，營養也不會被人體所吸收的，所以大家最好不要湯泡飯。

適當吃辣能給健康加分，然而過度吃辣會使消化液分泌過多，引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動劇增。

油炸的食物因為質地比較堅硬，不容易咀嚼得非常細碎和攪拌得十分均勻，會影響它在胃和小腸中的消化。食物經過油炸以后，大部分顆粒被包在油脂里，減少了和蛋白或淀粉接觸的機會，因此較難消化，會加重腸胃負擔，容易出現反酸、惡心等不適。

專家支招：湯泡飯不適合長期吃，偶爾吃一次則要做到細嚼慢咽，從而減輕胃腸負擔。另外，最好能把吃湯泡飯的習慣改成飯前喝湯或喝稀飯。飯前少量喝湯，不但能濕潤口腔和食道，還能刺激口腔和胃產生唾液和胃液，有助于消化。稀飯在經過一段時間的水煮后，飯粒變軟，淀粉分解成易被胃腸吸收的糊精，不會影響消化。對于喜歡吃辣的人，可在吃辣前喝杯牛奶，保護胃黏膜。對于胃腸不好或是身體燥熱的人而言，如果實在拒絕不了辛辣食物的誘惑，可選擇一些微辣的食品。

空腹吃酸性水果容易胃脹

傷胃指數：★

我們在空腹的時候，胃里面的胃酸含量是很高的，所以我們最好不要在空腹的時候去吃一些酸性的水果。這樣會使胃里面的酸性過多，這樣會形成胃酸，對于胃的傷害也是很大的。空腹吃水果，也會讓胃變得很脹，會出現一系列的消化系統疾病，所以大家在空腹時要謹慎吃水果。

專家支招：有胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多的病人，不宜食山楂、檸檬、楊梅、李子等酸性較高的水果，以免增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，影響潰瘍愈合。

邊走邊吃、邊看邊吃消化不良

傷胃指數：★★★

為了節省時間，很多人的早餐都是在上班路上解決的，而中餐又往往對著書本、電腦屏幕邊看邊吃，這樣會讓胃很不舒服。“消化”是一項緊張而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果這時人體處于運動中，會大大分流了胃腸道的“電力供應”，必定會影響到它的正常消化功能，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。同理，邊看邊吃使腦部無形之中和腸胃“爭奪”了血液，也會造成消化不良。

專家支招：每天早起15—20分鐘，起床半小時之后靜心坐下來吃早餐。吃飯時把注意力放在食物上，細嚼慢咽、享受食物，這樣的進餐胃最喜歡。

卷心菜對胃癌防治有好處

現在卷心菜的抗癌防癌作用日益受到人們的重視。因為卷心菜中還含有較多微量元素鉬，能抑制亞硝酸鹽的形成，具有一定的預防胃癌作用；卷心菜中果膠及大量粗纖維能結合并阻止腸內毒素的吸收，促進排便，起到預防腸癌的作用。日本科學家也認為，預防胃癌要多吃卷心菜。卷心菜的防衰老、抗氧化作用，與蘆筍、花菜同樣處于較高水平。經常吃些卷心菜，能獲得維生素A，B1，B2，C，E和鈣，磷，鉀等營養物質，大可不必花高價錢去吃各種保健品。卷心菜還含有一種特殊的成分--維生素U樣因子。維生素U能促進胃十二指腸潰瘍愈合，它能合成修復受傷腸胃黏膜的蛋白質，而天然的維生素U，效果遠勝于人工合成的維生素U。