食道癌飲食 食道癌的飲食調節方案

食道癌的飲食調節方案？食道癌作為一種惡性腫瘤，給患者的身體健康帶來了很大的威脅。這種疾病在不同時期都有不同的治療方法。不過除了要及時進行治療之外，日常的飲食調節更是不可或缺的，合理的飲食能夠保證患者的均衡營養，保證身體機能的正常運行。下面就來看看食道癌各個時期的飲食調節方案。

食道癌的飲食調節方案

1、食道癌早期飲食調理

在食道癌早期要注意的是給予患者全面的營養補充，每天飲食要注意均衡搭配，及時補充人體正常活動所需的維生素、蛋白質以及脂肪等，同時也要多吃一些新鮮的水果蔬菜，增強身體的抵抗力。如果患者處在食道癌的中晚期，要多進食半流質或者流質食物，更要注意蛋白質（雞蛋、瘦豬肉、牛奶）的補充。

2、梗噎嚴重的飲食調理

如果食道癌患者出現梗噎嚴重的癥狀，那么就要在飲食上多下功夫，注意蛋白質、維生素、脂肪的均衡搭配，多以進食流質食物為主，這樣可以避免對癌組織的過度刺激。如果患者的食道梗阻不能夠進食，就要及時的采取胃造瘺手術或者靜脈高營養等手段，給予患者身體營養的需求。

3、術后飲食調理

食道癌手術后的飲食一般多以半流質、流質食物為主，要盡量減少刺激性食物的攝入，減少對食道的刺激。飲食上要注意各方面的營養搭配，可以適當的在飲食中加入糯米粥、、鮮蛋和新鮮果菜等，保證機體的各項營養需求。

4、放療期間飲食調理

食道癌患者如果接受了放療，那么在這期間很多都會出現胸骨后灼痛、口咽干燥等癥狀，這時的飲食要注意保證滋潤清軟，營養豐富，常食用的食物包括木耳、綠茶、牛奶、銀耳等。

食道癌吃患者可以吃的東西是：

1、藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

2、飲食宜清淡，不偏嗜，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品，加新的蔬菜、水果、冬菇類、海產品等。

3、食道癌病人，當出現吞咽困難時，應該改為流質食品，細嚼慢咽，少時多餐，強行積壓也會刺激癌細胞擴散、轉移、出血、疼痛等等。

4、晚期食道癌的飲食調養：當食道癌病人出現惡病質，應該多補充蛋白質，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等。

5、晚期食道癌的飲食調養：當食管癌病人出現完全性梗阻現象時，則應該采用靜脈補液、胃造瘺手術以便給予高營養食物來維持生命。

6、靠半流質和流質飲食維持的食管癌病人，在進食時，特別要注意避免進冷食，放置過久的食物。

7、早期食管癌病人飲食調養：在飲食上主要利用胃腸道的最大消化吸收能力，盡可能多地補充營養成分，以使身體強壯起來。多吃新鮮的食物，補充蛋白質、維生素、脂肪等。

8、食道癌病人手術后的飲食調養：手術后的七天內以流質、富含鋅、鈣的食物為主，如牛奶、骨頭湯、雞湯等等；手術后第二周（7～14天），如果進食順利，則應當選擇全營養飲食，如雞湯、鴨湯、肉湯，米粥加胡蘿卜汁、菠菜汁，銀耳粥等。兩周后，病人可以改為半流質飲食和軟飯等。

食道癌的食療偏方

（1）枸杞烏骨雞：枸杞30克，烏骨雞100克，調料適量。將枸杞烏骨雞加調料后煮爛，然后打成勻漿或加適量淀粉或米湯，成薄糊狀，煮沸即成，每日多次服用。具有補虛強身，滋陰退熱，適用于食管癌體質虛弱者。

（2）鯽魚：活鯽魚1條（約300克），大蒜適量。魚去腸雜留鱗，大蒜切成細塊，填入魚腹，紙包泥封，曬干。炭火燒干，研成細末即成。每日3克，每次3克，用米湯送服，具有解毒、消腫、補虛作用。適宜于食道癌初期。

（3）刀豆梨：大梨1個，刀豆49粒，紅糖30克。將梨挖去核，放滿刀豆，再封蓋好，連同剩余的刀豆同放碗中。入籠1小時，去凈刀豆后即成，經常服用，吃梨喝湯。具有利咽消腫功效。