百事可樂再陷致癌風(fēng)波 如何揪出身邊致癌物

美國環(huán)保組織——環(huán)境健康中心最新發(fā)布的消息說，百事可樂公司未兌現(xiàn)一年多前承諾，其可樂飲料中仍含有一種可能致癌的化學(xué)物質(zhì)。百事可樂對此回應(yīng)稱，全球食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)均認(rèn)為其飲品安全，但公司已計(jì)劃改進(jìn)工藝，去除產(chǎn)品中的這種物質(zhì)。

2011年，美國加利福尼亞州將“4-甲基咪唑”列為可能致癌物，并規(guī)定每份食品或飲料如含有29微克以上的4-甲基咪唑就必須帶有警告標(biāo)識。為此，可口可樂與百事可樂在2012年3月承諾，將使用改變生產(chǎn)工藝的焦糖色素，降低甚至去除可樂中的4-甲基咪唑，以符合加州的相關(guān)法規(guī)。

環(huán)境健康中心在一份聲明中說，今年6月，該組織在加州以外的10個(gè)州購買百事可樂和可口可樂飲料，并委托獨(dú)立機(jī)構(gòu)對這些產(chǎn)品進(jìn)行檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)百事可樂樣品中均含有較高水平的可能致癌物4-甲基咪唑，并且含量是加州規(guī)定安全水平的4到8倍以上。可口可樂的樣品中，則僅含微量或不含4-甲基咪唑。

相比而言，該中心對今年5月在加州購買的可口可樂與百事可樂飲料進(jìn)行測試后發(fā)現(xiàn)，它們都基本不含4-甲基咪唑，說明兩家公司在加州的有關(guān)生產(chǎn)工藝已改變。“百事可樂的拖延毫無理由。”環(huán)境健康中心執(zhí)行主任邁克爾·格林在聲明中說，“我們呼吁該公司迅速采取行動(dòng)。”

“百事可樂再陷致癌風(fēng)波”這一新聞事件想必又在行業(yè)內(nèi)激起了千層浪，讓大家擔(dān)心的不僅僅是食品安全問題，還有致癌物隨處可見的問題，進(jìn)而是怎么防癌的大問題。

想要防癌，得先揪出那些致癌物才好一一擊破：

家用電器

由于家庭的現(xiàn)代化，大量家用電器進(jìn)入家庭，家用電器會(huì)產(chǎn)生各種不同波長和頻率的電磁波，形成威脅人們健康的電磁污染。

科學(xué)家曾在老鼠身上進(jìn)行過微波輻射的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)它們的白血球無規(guī)律地增殖，與血癌所產(chǎn)生的白血球增殖極為相似，也就是說微波可能致癌。

白紙

國外科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人們?nèi)粘Ｓ玫陌准堃彩侵掳┪镏弧＜堉型ǔ：幸环N致癌化合物，這種化合物很容易被脂肪所吸收，如果用紙包裝含有脂肪的食品，這種化合物就有可能溶入食品中，人們就會(huì)在不知不覺中得病。

地輻射

放射性致癌物中其一是地輻射，這是處于高壓狀態(tài)下的地下水發(fā)射出的一種能量，尤其是在地下水的交叉處，地輻射的強(qiáng)度會(huì)得到疊加而猛增，形成很強(qiáng)的輻射能，引起人體細(xì)胞的突變而致癌；

其二是建筑物中的放射性物質(zhì)，如氡氣等，一般家庭建筑材料中都不同程度地含有一些放射性物質(zhì)，特別是新建住房，放射性的危險(xiǎn)更大，這些放射性物質(zhì)容易引起癌癥。

自來水

美國威斯康星州醫(yī)院和哈佛公共健康學(xué)校的研究人員發(fā)現(xiàn)，自來水加入的殺菌劑——漂白粉，會(huì)釋放出活性氯，長期飲用帶活性氯的自來水，就有可能誘發(fā)膀胱癌和直腸癌，致癌因素并不是漂白粉本身，而是它與水中的污染物起化學(xué)作用而產(chǎn)生的一些氯的副產(chǎn)品。

如何揪出致癌物，這就要學(xué)會(huì)“四看”

1、查看臥室

到你的臥室里看看吧。你的化妝臺(tái)上一定放著不少化妝品，可是化妝品中的甲醛、樹脂會(huì)損害眼睛；爽身粉、脂粉中含有滑石，是一種致癌物質(zhì)。衣柜里可能也少不了彈力緊身衣、尼龍褲、尼龍襪，尼龍聚酯類合成纖維織物經(jīng)人體加溫后，可釋放出微量的"塑料單體"。在加工時(shí)加入的松軟劑、氣溶膠及抗靜電劑都對人體有潛在的危害。

你經(jīng)常去干洗店嗎？確實(shí)省事又干凈，而且能保護(hù)衣服。不過服裝干洗劑、除漬劑含有過氧乙烯，對人的肝臟和骨髓的造血功能均有損害。

2、查看書房

書房里的“毒品”也不少。涂改劑、墨水清除劑、打印修改液用起來很方便，可是這些化學(xué)制劑中一般含有苯和汞等毒性化學(xué)物質(zhì)，會(huì)刺激腎上腺素過多地分泌，并提高心臟對腎上腺素的敏感性，致使心跳加快、無規(guī)律，嚴(yán)重者可發(fā)生急性心臟病，甚至死亡。

3、查看廚房

廚房里肯定少不了各種洗滌用品。注意到你的手變得粗糙了嗎？因?yàn)橄礈煊闷分兴谋砻婊钚詣⒅磩┘捌渌幕瘜W(xué)添加劑能破壞皮膚表面的油性保護(hù)層，對皮膚造成腐蝕和傷害。洗滌劑中的化學(xué)成分對頭發(fā)及人體的其他器官也有不同程度的侵害。殘留在碗、盤子上的洗滌劑對家人的健康更是個(gè)威脅。

另外，也許你還習(xí)慣把各種不同的清潔劑混在一起用，以加強(qiáng)去污效果。可是，家用清洗劑有的呈酸性，有的呈堿性，混合時(shí)可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，如用潔廁劑除垢時(shí)可能產(chǎn)生刺激性的氨氣或氨水，當(dāng)氨水與具有漂白功效的清潔劑混合時(shí)容易產(chǎn)生有毒的氯氨氣體，過量吸入后將導(dǎo)致肺部嚴(yán)重發(fā)炎及肺積水。

4、查看衛(wèi)生間

衛(wèi)生間里可能放了一兩瓶殺蟲劑、空氣清新劑。如果你在使用了殺蟲劑后感到精神抑郁、頭痛、頭昏或有類似流感癥狀，那么，考慮一下殺蟲劑中毒的可能。如果胸悶、乏力、眼鼻刺痛，拿掉那個(gè)正在散發(fā)芳香的空氣清新劑，看看會(huì)不會(huì)好點(diǎn)。