盤點胰腺癌飲食誘發因素 胰腺癌飲食注意

胰腺癌已成為我國人口死亡率最大的十大惡性腫瘤之一，這一現象引起社會的廣泛關注。胰腺癌由于具有快速轉移的特點，而且胰腺由于膜很薄，胰腺周圍的淋巴結。在誘發胰腺癌的諸多因素中，缺少不了飲食這一項。很多疾病的發生就和飲食有關。這些都是胰腺癌轉移的重要區域。那么，誘發胰腺癌的病因有哪些呢？日常生活中胰腺癌應該如何預防？

5因素易導致胰腺癌高發

1、吸煙誘發胰腺癌，實驗證實，保持足夠的葉酸和吡哆醛濃度，可減少與吸煙相關的胰腺癌的危險性，煙草中，含有大量的致癌物質煙草特異性N-亞硝酸鹽分泌到膽管，隨后反流入胰管。煙草特異性N-亞硝酸鹽可以促進致癌物質隨血進入胰腺，促發胰腺癌。

2、飲酒是導致胰腺癌的一大因素，科學家研究發現，黑人男性嗜酒者及女性中度飲酒者均有較高發生率。

3、糖尿病發現胰腺癌的可能性更大。胰島素在體外或體內能促使胰腺癌細胞生長；高濃度胰島素能使胰島素樣生長因子-1受體活化，產生包括細胞周期進程改變的生長促進效應。

4、咖啡不宜多喝。科研調查發現，咖啡可以抑制DNA修復并在DNA復制完成前誘導有絲分裂過程，是其致癌的主要原因，咖啡能使患胰腺癌的危險增加4倍。

5、高蛋白、高脂肪、高糖食物攝入過量會導致胰腺癌。因為這些食物過量攝入，會造成胰腺過度負荷，使胰腺細胞發生惡性轉化，逐漸導致胰腺疾病發生。

胰腺癌飲食如何預防？

富營養，患者易出現營養不良，應吃富含營養的食物，碳水化合物也應該補充充足，并注意補充維生素和微量元素。

多吃清淡易消化、低脂肪飲食，少吃多餐，如稀藕粉、米湯、西紅柿湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀面湯、豬肝湯、豆漿。多吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲魚、龜、鱘、鯊魚、鮐魚、鰣魚、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗。

在需要進行手術以及放化療，在此期間一定要注意飲食。胰腺癌手術后的飲食，應常用補益氣血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。

注意胰腺癌飲食禁忌，胰腺癌患者盡量不吃或少吃肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌煙酒。