脫毛膏致癌？致癌食物的八大黑名單揭曉

　　每個愛美的人士都向往擁有一身光滑細嫩的肌膚，但受困于唇毛、手毛、腳毛長的人亦所在多有，另外再加上腋毛、恥毛等，為了快速、迅捷除去這些汗毛對美觀的影響，脫毛膏成了許多女性的首選。近年來，脫毛膏導致皮膚疾病的報道越來越多，甚至有“脫毛膏致癌”的傳言。那么，脫毛膏是不是真的“致癌”呢?

　　致癌與否關鍵在“量”

　　脫毛膏是通過產品內含有的化學成分來溶解毛發結構，從而達到脫毛的目的。其主要成分是巰乙酸(鈣)，通過能夠破壞半胱氨酸的二硫鍵來破壞人體中的半胱氨酸。但是人體內的蛋白質很多也是靠二硫鍵鏈接的，這種物質如果透過皮膚進入體內，是否會造成危害關鍵在于“量”。

　　中國細胞生物學會教學與普及分會副會長、上海交通大學基礎醫學院教授易靜表示：“談論物質的致癌性和毒性必須包含‘量’的概念。致癌物質到處都是，而某一物質是否致癌，這與接觸的量、時間和途徑密切相關。脫毛膏中含有巰基乙醇，它能破壞二硫鍵讓蛋白質變性。這種成分如果口服肯定有害有毒，但如果只是將其短暫使用于皮膚的話，人體吸收的很少或基本不吸收，其毒性作用也許可以忽略。”

　　可見，脫毛膏致癌的謠言是欠缺科學依據的，消費者不應盲目地將產品中某一成分有毒性作用等同于產品有毒。雖然如此，但是脫毛膏的確有一定的副作用，比如易致皮膚刺激等各種現象。如果消費者遇到此類情況，需盡快到正規醫院及時就醫，對癥下藥。

　　生活中，總有一些人，在沒有任何科學依據下，喜歡無中生有，把白的說成黑的，制造一些致癌謠言，使人心生惶恐。不過也同事提醒我們要注意生活中的致癌物。

　　致癌食物的八大黑名單

　　容易含有上述致癌物的以下食物也是癌癥的藏身之處，各位吃貨們得小心了，別惹得“癌”從口出!

　　一、腌制食品：咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

　　二、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

　　三、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　四、油炸食品：煎炸過焦后，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。

　　五、霉變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

　　六、隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

　　七、檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

　　八、反復燒開的水：反復燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

　　怎么吃才遠離致癌物

　　隨著“致癌”食品新聞頻頻見諸報端，致癌食物的黑名單越拉越長。民以食為天，假如食品成了毒品，或許有人會問：那我們還能吃什么?事實上，飲食中有促進腫瘤的因素，也有預防腫瘤的因素，膳食纖維就是一劑良藥。

　　膳食纖維能顯著降低大腸癌、直腸癌、結腸癌、乳腺癌、胃癌、食管癌、宮頸癌、胰腺癌、口腔及咽癌腫瘤發生率。其防癌機制主要體現在：降低大腸中致癌物的濃度;縮短腸腔內毒物通過的時間，減少致癌物和組織間的接觸時間;影響某些致癌或前致癌物的產生;調節內分泌系統等。以結腸癌為例，當食用膳食纖維量為28%(非常高水平)和15%(高水平)，結腸癌的發病率很低，當攝入膳食纖維為5%(低水平)，則結腸癌發病率很高。

　　此外，目前，國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

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