富含VC的果蔬 要如何吃才美白？

　　要盡量食用新鮮蔬菜。新鮮的青菜放在家里不吃，便會慢慢損失一些維生素，如菠菜在20℃時存放24小時，維生素C損失可達84%。

　　能帶皮吃的瓜果和菜類不要去皮。因為皮內含維生素C最多，如南瓜、土豆、蘿卜、西紅柿、蘋果、黃瓜等。

　　煮菜炒菜時間不能太長。瓜菜中的各種維生素，受熱容易破壞，因此，煮菜時間應盡量縮短，同時水不要加得太多，火候大小要適當。一般以急火快炒為好，據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%。若炒后再燜，菜里的維生素C損失則為59%。炒菜要用旺火，不僅色美味好，而且營養損失少。炒菜時加少許醋，也有利于維生素的保存。

　　煮菜時蓋上鍋蓋。因為B族維生素、維生素C和其他一些營養素，會溶解在水里，不蓋鍋蓋會使它們隨水蒸氣跑掉，同時還可能減少菜的香味。因此，做菜時應蓋上鍋蓋，而且蓋得越嚴密越好。

　　其實在生活中我們有很多食物中是含有維生素C的，像蘋果、獼猴桃、柿子等也是現在的時令水果，另外夏天的時候可以多吃一些草莓，這些都是都是很好的補充VC的水果，蔬菜中的大白菜也是有不錯的美白效果，還有很多中醫中藥也同樣具有美白的功效，還有穴位美白和其他的美容膳食。

　　小編提醒，VC服用還有一些需要注意的地方：

　　孕產期婦女，骨折、感染、手術、拔牙、抽煙喝酒及精神病患者、生活壓力大和容易暴露在污染物質中的人會需要更多的維生素C。例如吸一根香煙約增加25毫克維生素C的需要量。對此類人群，葉藥師建議每日需攝入維生素C1000毫克。

　　維生素C作為常規營養補充劑，還得注意與其他藥物同用時的配伍禁忌。維生素C要單獨服用，不可與B族維生素同服，否則會減弱其他維生素的作用，還容易使維生素C受到氧化而減弱藥效;維生素C與鈣片合用時，易發生泌尿系統結石;維生素C與阿司匹林合用，后者可加速維生素C在體內的排泄而影響維生素C的藥效;服用維生素C時要忌食蝦類，因在河蝦、海蝦、龍蝦等軟梯甲殼食物中，含有一種特殊物質叫“五價砷化合物”，且濃度很高，其本身對人體無害，但在服用維生素C片劑(尤其是劑量較大時)后，由于化學作用，使原本無毒的“五價砷”轉化成“三價砷”即“砒霜”，可引起中毒。