懷孕期間需要哪些營養(yǎng)素？

　　冬季警惕，火鍋竟是胎兒“殺手”

　　現(xiàn)在已經(jīng)進入冬季，專家叮囑準媽媽們吃火鍋應減少次數(shù)，偶爾吃也一定要把肉片燒熟煮透才可食用。這是因為羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%，孕婦感染弓形蟲病毒，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發(fā)育，嚴重者還可造成流產(chǎn)、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。

　　另外一個就是動物肝臟我們是不太提倡孕婦吃的。肝臟除含鐵外，還富含維生素A，過量攝入會引起出生缺陷。目前的建議是不要吃所有的肝臟和肝臟制品，尤其是早孕期重要器官形成的階段。均衡飲食包括奶制品、蔬菜尤其是胡蘿卜和水果，可以提供足夠的維生素A。

　　雖然目前國家正在推廣優(yōu)生優(yōu)育政策，每對夫妻只生一個小孩，但是由于現(xiàn)今都市的快節(jié)奏生活以及日益惡劣的城市環(huán)境，都市男女們想要懷上小孩已不是那么容易的事情。一旦懷上了，孕婦在孕期的營養(yǎng)補充就成為一家人最關注的話題了。那么孕期營養(yǎng)該如何攝入才最科學合理呢?

　　孕婦到底需要哪些營養(yǎng)?吃什么可以補？

　　專家表示，妊娠期由于需供給胎兒足夠的營養(yǎng)以保障其正常的發(fā)育，所以整個孕期孕婦都需要增加營養(yǎng)，并有足夠的存儲量以供給產(chǎn)后哺乳之用。這些營養(yǎng)包括：

　　碳水化合物：是供應能量的主要來源。孕婦懷孕后代謝增加，比非孕期所需的熱量高出25%，臨產(chǎn)后，熱量消耗更多。碳水化合物主要有各種糧谷類、莖根類食物以及糖類供給，蔬菜水果中也含少量，它在體內(nèi)消耗、吸收和利用較蛋白質(zhì)、脂肪迅速且安全。

　　蛋白質(zhì)：是人體的主要構成物質(zhì)，又是人體生命活動的主要物質(zhì)，所以蛋白質(zhì)處于各種營養(yǎng)物質(zhì)中的一個中心位置。妊娠期所需蛋白質(zhì)較平時增多，通常從妊娠開始蛋白質(zhì)的需要量就更增加30%。優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一般有蛋類、乳類、魚類、肉類和大豆類。選擇優(yōu)質(zhì)蛋白是胎兒生長發(fā)育所必須的，而且是非常重要的。

　　脂類：是人體需要的重要營養(yǎng)素之一，還是腦和神經(jīng)系統(tǒng)的重要成分。人類膳食脂肪主要來源與動物的脂肪組織和肉類以及植物的種子。

　　無機鹽及維生素等：均具有各自獨特的功能，是妊娠期不可缺少的營養(yǎng)成分，均需通過膳食來補充，谷類，乳類，水果，蔬菜及海產(chǎn)品等均含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，均衡飲食將保證營養(yǎng)的良好供應。

　　營養(yǎng)缺乏，會導致流產(chǎn)或死胎

　　孕婦如果不注意營養(yǎng)，容易引起營養(yǎng)缺乏，對孕婦及胎兒將產(chǎn)生不良影響。如果孕婦膳食中蛋白量供應不足，胎兒則生長發(fā)育遲緩，孕婦體弱，產(chǎn)后恢復慢，乳汁少等;飲食中維生素A、B、C、D、E攝入量不足活缺乏，均可導致流產(chǎn)或死胎;而鋅的缺乏將影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育?？傊己玫臓I養(yǎng)是保障孕婦及胎兒健康的必要條件。

　　那么孕婦的飲食安排應注意什么呢？

　　為了保障孕婦和胎兒的健康，專家提出以下4個注意事項：

　　1.營養(yǎng)要均勻，適量增加副食品的種類和數(shù)量。

　　2.每天吃2-3個雞蛋，以滿足機體在孕期的需要。

　　3.多吃豆類及蔬菜，提供植物蛋白及維生素和鐵、鈣等。

　　4.適量吃些小米，有助于補充維生素B等的需要。

　　孕婦是否需要多余的補充劑呢？

　　現(xiàn)在都是一個孩子，這個孩子就越來越金貴，準爸爸和準媽媽們都唯恐因為營養(yǎng)不足虧待了孩子。其實，不是所有孕婦都要補充維生素、礦物質(zhì)、藥品。如果你的食物豐富量足，并不需要補充維生素，除非你是個素食者。但在孕前和孕期前3個月補充葉酸很必要。孕期營養(yǎng)需要通過營養(yǎng)監(jiān)測、膳食調(diào)查后進行合理的調(diào)整，在醫(yī)生和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導下，科學有效地進行營養(yǎng)補充。

　　懷孕期間，要慎食零食

　　妊娠期由于血容量增加，需要增加液體攝入量，孕婦要多喝水，但不要喝高熱量的汽水，汽水中糖分含量高，會引起惡心、加重燒心。還有就是零食如薯片、巧克力、炸薯條、油餅等食物因為含有較高熱量、脂肪、糖、鹽，還可能含有人工色素和食品添加劑，因此盡量不吃。

    孕中期營養(yǎng)食譜

    孕中期，大多數(shù)孕媽媽的早期妊娠反應已經(jīng)過去，而這段時間，是胎寶寶迅速發(fā)育的時期，特別是神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。所以，孕媽媽抓緊時機調(diào)整飲食。

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