懷孕四個月的食譜大全

    孕婦營養食譜之孕早期飲食：可以補充多種維生素和適量葉酸。50天左右的嬰兒胚芽約為花生般大小，在孕早期應象準備期一樣，通過補充葉酸來預防神經管畸形。但不宜過量，否則會導致多胎妊娠，孩子生長發育不良。葉酸理想日攝入量為0.4毫克。在孕早期服用孕婦專用含有葉酸的多種維生素，還能幫助減輕早孕時的嘔吐等妊娠反應。

　　此外，在孕早期，由于妊娠反應，大多數孕婦都會出現惡心、嘔吐、食欲不振等狀況，尤其在早晨及飯后比較明顯，有的還會出現偏食、厭食的現象。很多孕婦擔心孩子的發育而強迫自己吃這吃那，但往往都會吐得一干二凈。其實在孕早期，不用太擔心孩子的發育，在吃東西方面順其自然，只要是想吃的，稀飯、榨菜都可以。

　　孕婦營養食譜之孕早期飲食：在這一段時期，孕婦因子宮逐漸增大，腸道受壓，腸管又較松弛、蠕動差，容易發生便秘、痔瘡。為此，孕婦除了增加各種營養素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜，如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等；水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。

　　從此時起，孕婦血容量及心臟負擔逐步增加，應當注意防止水、鈉潴留引起的水腫。這期間的食物稍偏淡些也是有益的。

　　妊娠4個月的食譜

　　為了配合胎兒骨骼和重要臟器發育的需要，孕婦應當多吃雞蛋、胡蘿卜、菠菜、海帶、牛奶等營養品。

　　早餐：米飯1碗，豆腐與海帶湯1碗，雞蛋1個；10點：橘子1個（含大量的維生素C）；午餐：涼面1盤，西紅柿雞蛋醬；3點：牛奶1瓶、餅干幾片；晚餐：米飯2碗，海帶絲拌菠菜，瘦肉2兩，胡蘿卜豆腐肉湯1碗。

　　下面介紹幾種營養菜做法:

　　１、蝦仁炒韭菜：

　　原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。

　　做法：

　　(1)將韭菜洗凈，切成3厘米長的節；鮮蝦剝去殼，洗凈；蔥切成段；姜切成片。

　　(2)將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。

　　特點：清香味美，補血養血。

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　　２、牡蠣粥：

　　原料：鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10克，蔥頭末25克，胡椒粉1.5 克，精鹽10克，熟豬油2．5克，清水1500克。

　　做法：

　　(1)糯米淘洗干凈備用，鮮牡蠣肉清洗干凈，豬五花肉切成細絲。

　　(2)糯米下鍋，加清水燒開，待米煮至開花時，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻，即可食用。

　　特點：牡蠣肉味極鮮美，是優良的營養食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒，可供藥用。牡蠣粥對維生素D 缺乏引起的癥狀有一定療效。

　　３、菠菜煎豆腐

　　原料：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。

　　做法：鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。

　　特點：色味鮮美，含大量維生素。

　　妊娠5個月的食譜

　　懷孕近5個月的孕婦，每天膳食中必須保證鈣1500毫克，維生素A300國際單位，胡蘿卜素6毫克，維生素Cl00毫克。

　　１、小燒什錦：

　　原料：豬舌250克，豬肝500克，水發玉蘭片150克，豬油50克，醬油50克，菜油250克（耗75克），菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥姜30克。

　　做法：

　　(1)將豬肚、舌、心出水，然后分別刮洗干凈，煮熟，均切成長約5厘米、寬1．5厘米、厚1．2厘米的條。玉蘭片及鮮菜（菜頭、蘿卜或青筍均可）切成條。瘦豬肉剁細，放人碗內，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹，淘洗干凈，切成片，用清水漂起待用。

　　(2)炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒人鍋內，用小火慢燒。

　　(3)豬肚、舌等約燒2小時，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時，而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉勾芡，下味精起鍋。

　　特點：色澤金黃，味濃可口。

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　　２、炒素蟹粉：

　　原料：水發冬菇15克，熟紅蘿卜12．5克，熟鮮筍12．5克，熟土豆250克，生油150克，

　　白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許（冬菇可用黑木耳代）。

　　做法：

　　(1)把熟土豆、紅蘿卜去皮搗成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發冬菇切成絲。

　　(2)炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。

　　特點：含有大量維生素

　　妊娠6個月的食譜

　　懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數量的維生素。只有食入保持養分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因為鐵是生產血紅蛋白（紅細胞的組成部分）的重要原料，而血紅蛋白是人體內運送氧的載體。母體攝取的鐵貯存在組織中，胎兒就從這個"倉庫"中吸取鐵，以滿足自己生長發育的需要。所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，如豬肝、牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

　　孕婦營養食譜之孕晚期飲食：根據孕早期孕媽咪及胎寶寶生理特征以及對營養素需要狀況，我國營養學會推薦了孕早期婦女每日營養素供給量：

　　總體來說，孕晚期一日膳食構成為：

　　面、米主糧350～450克

　　豆類及豆制品50～100克

　　蛋類50～100克（1～2只）

　　新鮮蔬菜（以綠葉蔬菜為主）500～700克

　　牛奶250～400克，

　　畜、禽、魚、肉類200克，

　　動物肝臟50克（每周至少１次），

　　水果100克，

　　食用植物油30克。