孩子吃太多粗糧竟致營養不良 孩子吃粗糧講究多

我們都說粗糧好，粗糧營養豐富、健康、膳食纖維豐富，有些家庭可能在三頓飯中增加粗糧的比例。但對于孩子來說，吃太多粗糧反而是不好的，給孩子吃粗糧要注意量。孩子吃太多粗糧有什么危害？孩子吃多少粗糧合適？

孩子吃太多粗糧的危害

1、影響消化

食用過多的粗糧會影響孩子的消化，因為粗糧中含有較多的纖維素成分，過量食用粗糧會引起腹脹，影響食欲，嚴重時會引起腸梗阻、脫水等癥狀。

2、造成反酸

過量食用粗糧，會明顯引起胃酸反流，所有年齡段的人都可能出現反酸癥狀。過多的粗糧進入胃里，可能導致食物堆積。

3、導致營養不良

長期過量食用粗糧，會影響孩子對蛋白質、無機鹽及一些微量元素的吸收，使機體缺乏許多基本營養素，導致營養不良。

孩子吃多少粗糧合適

一周吃兩到三次就行了。粗糧中含有植酸和食物纖維，會形成沉淀物，阻礙人體對鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。如果長期每天攝入纖維素過多，也會使蛋白質的吸收和利用受阻，降低脂肪的利用率，勢必阻礙嬰幼兒的生長發育。而且一般粗糧的味道也不好，久而久之，寶寶的食欲和生長可能沒有想象中的好，更不單是胃口不好，而且生長發育會比同齡人慢。

哪些粗糧適合寶寶吃

1、燕麥

蛋白質與亞油酸等不飽和脂肪酸含量居粗糧之首，鈣、磷、鐵含量豐富，有很好的益智強體作用，還含有較高的維生素E和可溶性纖維素。

2、小米

蛋白質、脂肪均高于大米、面粉，人體必需的8種氨基酸含量豐富且比例均衡，富含維生素、鐵、胡蘿卜素，粗纖維相對較低，堪稱寶寶的滋補佳品。

孩子吃粗糧講究多

1、粗糧不宜油炸

在飯店餐廳經常吃各種小吃，如油炸玉米餅，奶酪烤土豆奶油、椰子奶油燕麥面包等。炒或油炸會破壞粗糧的營養價值，如做餅，傳統方法多采用油炒；在用馬鈴薯做菜時很多人喜歡把它變成泥濘，制成蛋糕等等，然后再油炸。這樣做的食物會失去粗糧的營養價值。

2、吃粗糧后要喝水

兒童吃粗糧，因為消化粗糧需要大量的水，所以要讓孩子喝大量的水，以避免消化不良，或大便干結等不良身體反應。