兒童缺鈣容易引起什么疾病 九種食物補(bǔ)鈣最好

兒童在成長(zhǎng)的過程當(dāng)中，我們不但要注意生活當(dāng)中的照顧，而且還要注意孩子成長(zhǎng)當(dāng)中所需要的各種營(yíng)養(yǎng)及元素，特別是對(duì)鈣質(zhì)的補(bǔ)充我們要重視。

兒童缺鈣容易引起的疾病

1、驚厥：寶寶血液中鈣磷明顯偏低，便會(huì)得"佝僂病性低鈣驚厥"，又稱維生素D缺乏性手足搐搦癥，俗稱"低鈣驚厥"。

（1）起病原因：鈣在血液中的重要作用是抑制肌肉興奮性，防止過度收縮。寶寶血液中的鈣水平下降，抑制作用減弱，肌肉興奮性就會(huì)立即增高，人會(huì)發(fā)生不由自主的收縮，即抽筋。

（2）發(fā)病癥狀：寶寶哭鬧不安，稍有一點(diǎn)聲音就容易受驚。繁尋受驚時(shí)，兩側(cè)手腕屈曲，大拇指緊貼掌心，其他手指伸得筆直。有時(shí)是兩條腿伸直交叉，腳趾向下彎曲，足背弓起，像跳芭蕾舞，發(fā)作持續(xù)幾秒鐘至幾分鐘不等，然后可自行緩解。發(fā)病時(shí)寶寶意識(shí)清楚，頻繁發(fā)作的每天可多達(dá)10多次。嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生喉痙攣，主是喉部抽筋。一般1歲以內(nèi)的寶寶較多，發(fā)作時(shí)寶寶聲門與喉部肌肉強(qiáng)力收縮，導(dǎo)致吸氣困難，發(fā)出可怕的喉鳴音。更嚴(yán)重的會(huì)神志不清，甚至窒息死亡。

（3）發(fā)病時(shí)間：低鈣驚厥的大多發(fā)生在寶寶佝僂病初期，或患佝僂病的寶寶用維生素D治療初期。還有，春末夏初，佝僂病患兒曬太陽時(shí)間開始增多之時(shí)。發(fā)熱、感染、饑餓時(shí)寶寶也容易發(fā)生低鈣驚厥。發(fā)生低鈣驚厥的寶寶，多有佝僂病的其他表現(xiàn)，如多汗、睡眠不深、易醒、頭枕部脫發(fā)形成枕禿等。

（4）緊急處理：孩子萬一發(fā)生喉痙攣，成人應(yīng)設(shè)法張開患兒的嘴巴，將舌頭拉出口外，以保持其呼吸道通暢。同時(shí)，將一長(zhǎng)型硬物（如筷子）插入牙齒之間以防咬傷舌頭。注意一定要抓住筷子，防止進(jìn)入呼吸道加重阻塞。經(jīng)初步處理后，不管喉痙攣是否停止，均應(yīng)立即將患兒送醫(yī)院作進(jìn)一步檢查和治療。

2、腹痛：

（1）起病原因：血液中游離鈣離子偏低，神經(jīng)肌肉興奮性增高。腸壁的平滑肌受到輕微刺激就會(huì)發(fā)生強(qiáng)烈收縮即腸痙攣，出現(xiàn)腹痛等消化道癥狀。

（2）發(fā)病癥狀：寶寶無規(guī)律肚子痛，與飲食、排瀉等外界因素?zé)o關(guān)，大便化驗(yàn)正常，吃驅(qū)蟲、助消化、解痙等藥物，沒有效果。

3、囟門不閉：18個(gè)月以上的寶寶如果前囟門尚未閉合，應(yīng)去醫(yī)院作骨骼X線照片和血液化驗(yàn)檢查，如果X線攝片血液中缺鈣，則說明寶寶得了"營(yíng)養(yǎng)缺乏性佝僂病"，也就是民間說的"軟骨病"。

（1）起病原因：寶寶鈣攝入不足或腸道對(duì)鈣的吸收減少時(shí)，體內(nèi)缺鈣直接影響鈣向骨骼的沉積。機(jī)體鈣不能正常地沉積于骨質(zhì)中，骨質(zhì)就會(huì)變軟。顱骨在嬰幼兒時(shí)期生長(zhǎng)很快，缺鈣癥狀中一個(gè)最早表現(xiàn)就是顱骨鈣化不足，發(fā)生佝僂病導(dǎo)致顱骨軟化（俗稱"乒乓頭"）。

（2）發(fā)病癥狀：患病寶寶的顱骨內(nèi)板變薄，頂骨或枕骨摸上去有"乒乓球樣感覺"。如果沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)加以治療，前囟門就會(huì)增大且邊緣軟化、閉合延遲，同時(shí)伴有佝僂病常見的夜驚、煩躁、多汗、睡眠不安、驚哭、驚跳、搖頭、顱骨軟化等癥狀。

兒童補(bǔ)鈣方法

1、善用乳制品入菜：用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水，都是掌廚者可做的變化。而烹煮過的牛奶，也可減緩過敏者對(duì)乳糖的不適。

2、多利用醋酸：在熬煮骨頭湯時(shí)，可加入一些醋或檸檬，以加速鈣質(zhì)的排出。

3、多吃小魚與海藻食物：把吻仔魚、金鉤蝦、條仔魚、小魚干、或魚罐頭中的沙丁魚，整個(gè)吃下去，營(yíng)養(yǎng)與鈣質(zhì)盡在其中。

4、吃零食也能補(bǔ)充鈣：用杏仁、小魚干取代洋芋片，用蒟蒻、芝麻海苔或開心果，取代巧克力或可樂，吃零食也能補(bǔ)充鈣。

5、別忘記維生素D：鈣質(zhì)需要維生素D，才能被小腸吸收，經(jīng)由血液運(yùn)送到骨頭。寶寶補(bǔ)充維生素D比較實(shí)用的方法是多曬曬太陽。維生素D最佳的食物來源是富含脂肪的魚類，像鰻魚和鮭魚，其次是蛋黃與牛奶。在蔬果方面則是香菇。煮香菇前，可先在太陽底下曝曬1—2個(gè)小時(shí)，就能產(chǎn)生很多的維生素D，再搭配在不同菜肴中，幫助鈣的吸收。

兒童補(bǔ)鈣的食物

1、牛奶：牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最"接近完美的食品"，最理想的天然食品。

2、酸奶：酸奶還是鈣的良好來源，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。

3、奶酪：奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

4、含鈣橙汁：橙子被稱為"療疾佳果"，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司（約226克）橙汁所含的鈣（300毫克）相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。

5、干酪：干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵制成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。

6、豆類食品：豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，大多豆類都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。但媽媽請(qǐng)緊記，一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){，防止一次喝得過多，以免蛋白質(zhì)過敏。

7、深綠色有葉蔬菜：寶寶應(yīng)該多吃不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜；嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調(diào)味。

8、海帶：海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，不但富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。此外海帶還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。

9、蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣含量極為豐富，有"鈣庫"之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣較佳途徑，多用蝦皮給寶寶做些輔食是補(bǔ)鈣好辦法。

兒童補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)

1、不要讓鈣遇見草酸：菠菜、雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白、毛豆等都含有大量草酸，草酸容易與鈣元素結(jié)合而影響吸收。所以補(bǔ)鈣期間最好把蔬菜放到熱水中燙一下，或是在飯前2小時(shí)或飯后3—4個(gè)小時(shí)服用鈣制品。

2、鈣劑不要與主餐混吃：即使沒有太多草酸，如果在吃飯時(shí)服用鈣制品，也還是會(huì)影響鈣的吸收，混在食物中的鈣只能吸收20%。只要胃里面塞滿太多東西，效果就不太好。補(bǔ)鈣要與早、中、晚餐間隔半小時(shí)以上。也不要跟奶混在一起。

3、過量補(bǔ)鈣反而長(zhǎng)不高：補(bǔ)鈣也要適量，不是越多越好。嬰幼兒每天攝入的鈣量約為400毫克，如果攝入的鈣量大大超過以上的標(biāo)準(zhǔn)，可能會(huì)便秘，甚至干擾其他微量元素如鋅、鐵、鎂等的吸收和利用，還可能導(dǎo)致腎、心血管等器官組織發(fā)生鈣沉積，如產(chǎn)生腎結(jié)石的潛在危險(xiǎn)等。

4、維生素D和嬰兒鈣片分開吃：真正缺鈣的孩子很少，很多孩子真正缺的應(yīng)該是維生素D。維生素D的作用是讓鈣從腸道充分吸收，同時(shí)保證體內(nèi)的鈣不會(huì)從尿里流失。嬰幼兒每天攝入的維生素D的量應(yīng)達(dá)到400國(guó)際單位。如果維生素D量不夠，就會(huì)表現(xiàn)為“缺鈣”。量太多了，又會(huì)產(chǎn)生維生素D中毒，引起各器官和血管鈣化等表現(xiàn)。所以嬰兒應(yīng)該吃不含維生素D的鈣片，同時(shí)補(bǔ)充魚肝油等維生素AD制劑，因市售的這些制劑已有固定的每日建議用量。含維生素D的鈣片內(nèi)含的維D量較少，也需再補(bǔ)充魚肝油等維AD制劑，但這會(huì)使每天補(bǔ)AD制劑的量要重新調(diào)整，使簡(jiǎn)單的事反而復(fù)雜化。

5、鈣磷比例均衡減少鈣流失：正常情況下，寶寶體內(nèi)的鈣、磷兩種礦物元素的比例是2：1，換句話說，鈣是磷的2倍，如果寶寶的食譜恰恰是這個(gè)比例，那么鈣的吸收利用率高。實(shí)際情況呢？由于爸媽大多遷就寶寶的口味，過多地?cái)z入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、炸薯?xiàng)l等食物，而這些食物都是磷的“富礦”，致使大量磷涌入體內(nèi)，使鈣與磷的比例高達(dá)1：10以上，磷一旦多了，會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕”出體外，導(dǎo)致缺鈣。

6、補(bǔ)鈣要補(bǔ)鎂：鈣與鎂如同一對(duì)好搭檔，當(dāng)兩者的比例為2：1時(shí)，最利于鈣的吸收與利用。遺憾的是家長(zhǎng)往往注重補(bǔ)鈣，卻忘了補(bǔ)鎂，導(dǎo)致體內(nèi)鎂元素不足，進(jìn)而累及鈣的吸收。鎂在以下食物中較多，如堅(jiān)果（杏仁、腰果和花生）、黃豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、谷物（特別是黑麥、小米和大麥）、海產(chǎn)品（金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦）等。

7、鈣鋅不同補(bǔ)：鈣與鋅，如果混合一起服用，雖然鋅不會(huì)干擾鈣的吸收，但鈣能降低鋅的吸收，故兩者同用實(shí)際上只發(fā)揮了補(bǔ)鈣的作用，補(bǔ)鋅的功能因遭受抑制而無法發(fā)揮出來。奧妙在于兩者會(huì)互爭(zhēng)受體，造成了受體配比不合理，因而一種吸收多而另一種吸收少。