小兒嘔吐的飲食要點

1、蓮子糯米粥

配料：蓮子50克，糯米150克。

制法：將蓮子去皮，去心，入鍋煮爛，搗成泥；糯米，去雜，淘洗干凈。鍋內(nèi)加入適量清水，置旺火上煮沸，入糯米煮至將熟，加入蓮子泥，再煮沸，用文火煮至米爛粥稠，即可，分次給小兒嘔吐患者食用。

功能：健脾升清，滋陰和胃。本膳用糯米，和胃滋陰，每100克中含釩851微克；蓮子，升清健脾，每100克含釩17821微克。此粥有利濕升清、健全脾胃之功，還能給人體補釩。

2、蘆根粟米粥

配料：蘆根60克，粟米50克，生姜汁、蜂蜜各適量。

制法：將鮮蘆根洗凈，切碎，煎30分鐘，取汁；粟米淘洗干凈。將鍋置火上，放入蘆根汁，下粟米，用文火煮，使成粥并加入適量的生姜汁和蜂蜜，調(diào)勻給小兒嘔吐患者服食。

功能：清熱生津，和胃降逆。本膳用蘆根，有清熱除煩、養(yǎng)胃生津的作用，常用于溫?zé)岵〕跗穑l(fā)熱煩渴、胃熱津傷的小兒嘔吐、呃逆；粟米（小米）可治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴等。此粥有清熱養(yǎng)陰、益胃止嘔的功效。適用于胃經(jīng)受熱，小兒嘔吐嚴重，損及胃陰，時作干嘔，口干的嬰兒。

3、橘皮粥

配料橘皮3～5克，粳米50克。

制法：把曬干的橘子皮，研成碎末；粳米，淘洗干凈。鍋置火上，加入適量清水，放入橘皮末、粳米，煮粥，用大火燒開后，改用文火煮粥，待橘皮爛、米熟后，即可食用。小兒嘔吐患者每日早、晚各飲1次。

功能：健脾和胃，順氣降逆。本膳用橘皮，有健脾理氣的作用，與補脾胃的粳米煮成粥，適用于脾胃氣滯引起的小兒傷食嘔。

4、菠菜豬肝泥

配料：研碎的豬肝1小勺，土豆泥1小勺，菠菜末1小勺，胡蘿卜末1小勺，豬肉湯、精鹽各少許。

制法：先把豬肝，洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出再用清水沖洗干凈，放入碗內(nèi)，加適量水上火煮熟，控去水分，切成碎末，取1小勺肝末留用。再將菠菜，洗凈，擇去老葉和硬梗，放入開水中燙一下，撈出切成碎末。土豆，蒸熟，去皮，壓成泥取1勺用。把菠菜末、土豆泥、豬肝泥、胡蘿卜末，一并放在鍋內(nèi)，加入少許肉湯和鹽，煮成黏稠狀，即成，此方適合小兒嘔吐。

功能：和胃養(yǎng)肝，生津養(yǎng)血。本膳用豬肝，含鋅豐富，可補肝；菠菜，含鐵豐富，能養(yǎng)血；土豆，和胃健脾；胡蘿卜，含胡蘿卜素、維生素A、維生素B等。吃此菜可以補鋅補鐵，健脾胃，補肝血，對嬰兒健康發(fā)育有益。