4款健脾膳食幫你消春困

1、淮山芡實煲筍殼魚湯

材料：淮山、芡實各50克，筍殼魚1斤，生姜3片。

煲法：筍殼魚文火煎至微黃，加水及淮山、芡實，大火煲滾后慢火繼續煲1小時。

功效：健脾益氣去濕。

2、芡實煲老鴨湯

材料：芡實100-120克，老鴨一只。

煲法：老鴨宰凈，芡實放入鴨腹內，加水大火煲滾后，慢火繼續煲兩小時，加少許鹽即可。

功效：滋陰養胃，健脾利水。

3、眉豆芡實煲雞腳湯

材料：眉豆80克，芡實60克，雞腳4對，冬菇8個，豬瘦肉100克，生姜3片。

煲法：配料洗凈，冬菇去蒂；雞腳洗凈，切對開；豬瘦肉洗凈。所有食材一起放進瓦煲內，大火煲滾后，改慢火煲約兩小時。

功效：健脾化濕，強筋健骨。

4、陳皮白術豬肚湯

材料：新會陳皮6克，白術30克，豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。

煲法：先將豬肚去除肥油，并刮去白膜，放入開水中去除腥味。配料洗凈，然后全部放入瓦煲內，煲滾后用慢火煲兩小時即可。

功效：健脾開胃，促進食欲。