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            小孩缺鈣吃什么好呢

            2017-07-13 11:58:00      

            小孩子缺鈣的現象不可忽視,因為孩子缺鈣就不利于他的骨骼成長和發育,而孩子缺鈣,可以通過日常的飲食幫助補鈣,比如蛋花豆腐羹或者是魚菜米糊等,這些輔食有很好的補鈣效果。

            1、蛋花豆腐羹

            原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

            制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當進行調味,并撒入蛋花,最后點綴小蔥末。

            營養分析:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。

            2、魚菜米糊

            原料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15-25克,食鹽少許。

            制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續煮至魚肉熟透,調味后即成。

            營養分析:魚肉中富含鈣,不僅能夠促進寶貝長個子,為骨骼發育添磚加瓦,還可促進腦發育,滿足身體對多種營養素的需求,不妨經常給4個月以上的寶貝做一些吃。

            3、松子毛豆炒干丁

            原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

            制作:將松子入鍋上火炒香備用。毛豆用滾水燙熟后再經冷水沖洗,瀝水備用。香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。

            4、魚松

            原料:黃魚肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、姜各15克,大料2粒,味精少許,麻油25克。

            制作:魚肉去皮,洗凈后切7厘米長魚段,蔥切段,姜切片。將魚段放在盤內,加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調料、控干水分,順著紋理撕成絲。炒勺置火上,放入油,油熱投入魚絲,加鹽、味精,炒至魚肉水分干時,改小火邊炒邊揉,至魚肉發松發亮時即成。

            (責任編輯:家醫編輯 )

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