三材燉雞－孕期食譜

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。三材燉雞補氣益陰，滋養肺胃，是孕期的一款好食譜。

三材燉雞-孕期食譜

主料： 雞 600克

輔料： 高麗參 15克 熟地黃 60克 天門冬 30克 棗 10克 姜 5克

調料： 鹽 5克 味精 3克

制作工藝

1，雞洗凈，去頸、腳、肥膏及尾部皮。

2，高麗參切片，洗凈；熟地黃，洗凈，切小塊；天冬、紅棗洗凈。

3，將高麗參、熟地黃、天冬、紅棗、姜放入雞肚內，把雞放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3-4小時，加入鹽、味精調味供用。

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