貧血的人吃什么好 女人吃6種食物補血

1、黑木耳

黑木耳的鐵含量相當豐富，比肉類還高，是一種非常好的天然補血食品，可有效防治缺鐵性貧血。除了補血之外，黑木耳還可以幫助身體排毒。

推薦的補血食譜：豬肝木耳菠萊湯

材料：豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，蔥、味精、醬油、豬油、精鹽均適量。

做法：將豬肝洗凈，剔除筋膜，切片；黑木耳用清水泡發，洗凈，與豬肝片一同人鍋，加水適量，煮熟；湯沸后再加菠菜，略煮片刻，再加豬油、蔥、味精和精鹽調味。吃豬肝、黑木耳和菠菜，日服1劑。

功效：經常食用豬肝木耳菠萊湯，具有養血補血的功效，適用于貧血的食用。

2、莧菜

莧菜是補血最佳蔬菜，尤其是夏季。莧菜具有增加血紅素、提高含氧量功能，如果與小魚同煮，鐵質翻倍。

推薦的補血食譜：莧菜豬肉水餃

材料：莧菜700克，豬肉糜500克，面粉500克，蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油均適量。

做法：將莧菜洗凈、用開水焯過，留下紅色的汁水備用；用涼透的莧菜汁和面（不用加水）后，滎20分鐘；將焯過瀝干水分的莧菜剁成菜沫，和豬肉糜及調料共同入餡，充分攪拌上勁兒、入味；開始包餃子，煮餃子是點三次涼水，最后一次點水時，不蓋鍋蓋，開鍋煮餡后即可食用。

功效：莧菜是補血最佳蔬菜，莧菜豬肉水餃不僅味道不錯，而且還要養血補血的作用。

3、紅豆

紅豆富含維生素B1、鈣、鐵，具有改善貧血作用。紅豆還具有代謝水分的作用，可消水腫，尤其適合孕婦水腫及浮腫型的人做為補血食品。

推薦的補血食譜：紅豆黑米粥

材料：紅豆、黑米、白砂糖均適量。

做法：將紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上。之后將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。

功效：紅豆具有改善貧血作用，常吃紅豆黑米粥有補血的效果。

4、紅棗

中醫認為紅棗可補血，可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能，改善貧血。如果與桂圓搭配，可補血養顏。

推薦的補血食譜：紅棗當歸粥

材料：當歸15克，紅棗50克，白糖20克，粳米50克。

做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。建議每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。

功效：此款粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛及便秘等癥。

5、桂圓肉

桂圓肉含的鐵質及鋅營養成份，有助紅血球功能，改善貧血，是大人小孩皆適合食用的補血食物，尤其是孕婦和產婦。

推薦的補血食譜：桂圓肉紅棗飲

材料：桂圓肉15g，黑木耳15g，紅棗15枚，冰糖適量。

做法：把桂圓肉、木耳和紅棗放入盆中泡發后，放在鍋中，加入白糖和水，蒸30分鐘即可。

功效：滋陰活血，補氣養血。對貧血、暈眩癥、月經不調、失眠癥、更年期綜合癥均有療效。

6、金針菜

金針菜是營養價值高的蔬菜，鐵含量相當高，勝過大家熟悉的菠菜，是很好的補血食物。

推薦的補血食譜：金針菜木耳蒸雞

材料：光雞300克，鮮木耳50克，干金針菜25克，紅椒1只，蒜末半湯匙，油、鹽、雞粉、白糖、蠔油、生抽王、生粉、姜、蔥段各適量。

做法：

1、金針菜（或黃花菜）先用冷水泡發，如果有時間也可以把金針菜泡發后打結，這樣金針菜在蒸的過程中不會那么容易散開，口感也更好。

2、木耳去蒂掰成小塊，浸開備用。

3、雞肉洗干凈切小塊，用白酒、生粉、油、鹽、糖、生粉及姜絲先撈好、稍微腌制一下。

4、放入金針菜和云耳，倒入少量豉油吊味和雞塊一起撈勻。

5、取一只深碗，云耳和金針菜放入墊在碗底，再放入腌好的雞肉和蔥白。

6、放入熱水中隔水蒸約10分鐘后，撒上蔥花，美味的金針菜云耳蒸雞就做好。

功效：金針菜是日常生活中常見到補血食物，這款金針菜木耳蒸雞制作簡單，味道也不錯，特別適合貧血的女性食用。