孕婦妊娠水腫的食療

孕婦由于下腔靜脈受壓，血液回流受阻，在妊娠后期，足踝部常常出現(xiàn)體位性浮腫，經(jīng)過(guò)休息后消失。如果休息后浮腫仍不消失，或浮腫較重又無(wú)其他異常時(shí)，稱為妊娠水腫?？墒秤靡韵率称分委?。

冬瓜富含碳水化合物、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵以及多種維生素等。其肉質(zhì)細(xì)嫩，水分豐富，性寒味甘。有利尿消腫、怯暑解悶、解毒化痰、生津止渴之功效。對(duì)妊娠水腫及各種原因引起的水腫、肝炎、腎炎、支氣管炎的食療效果好。

取鮮冬瓜500克，活鯉魚1條，加水煮成冬瓜鮮魚湯，味道鮮美，可治妊娠水腫及小便短赤。

西瓜瓤多汁甜，有“瓜果之王”的美稱。它富含水分、果糖、維生素C、鉀鹽、蘋果酸、氨基酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫的作用。

鴨肉性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營(yíng)養(yǎng)素，有清熱涼血、怯病健身之功效。不同品種的鴨肉，食療作用不同。其中青頭鴨肉通利小便，補(bǔ)腎固本。常吃可利尿消腫。對(duì)于各種水腫，尤其是妊娠水腫有很好的治療作用。有慢性腎炎病史的孕婦常吃，可有效地保護(hù)腎臟。

豬腰花，是豬的腎臟的俗稱，它有滋腎利水的作用，適宜孕婦偶爾食用以滋補(bǔ)腎臟。但注意在食用動(dòng)物腎臟之前，一定要將腎上腺割除干凈。清洗腰花時(shí)，可以看到白色纖維膜內(nèi)有一個(gè)淺褐色腺體，那就是腎上腺。它富含皮質(zhì)激素和髓質(zhì)激素。

如果孕婦誤食了腎上腺，其中的皮質(zhì)激素可使孕婦體內(nèi)血鈉增高，排水減少而誘發(fā)妊娠水腫。髓質(zhì)激素可促進(jìn)糖原分解，使心跳加快，誘發(fā)妊娠高血壓或高血糖等疾患。同時(shí)可以出現(xiàn)惡心、嘔吐、手足麻木、肌肉無(wú)力等中毒癥狀。因此，吃腰花時(shí)，必須割除腎上腺。

荸薺，又稱為地栗。果實(shí)呈扁圓球形，肉質(zhì)白嫩，脆甜多汁，鮮美爽口。它富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。它鮮食當(dāng)水果，勝似生梨。煮熟成佳肴，葷素皆宜。葷食者如：荸薺肉片、荸薺雞丁。素食者糖醋荸薺、清炒或涼拌荸薺，無(wú)不別具風(fēng)格。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，荸薺性甘味寒，入肺、胃三經(jīng)。有清心瀉火、潤(rùn)肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的荸薺莖苗，其藥名稱為“通天草”，性涼味苦，有清熱解毒、補(bǔ)腎利尿的作用。孕婦常吃荸薺，可以防治妊娠水腫、妊娠期間并發(fā)的急、慢性腎炎，妊娠合并肝炎等疾患。

荸薺加海帶適量煮湯，被稱為"二仙飲"，可以防治妊娠期間的缺碘、妊娠水腫、妊娠高血壓及痔瘡便血等癥。

取荸薺、鮮藕、白蘿卜各200克，洗凈切片煎水同服，每日一劑，可以治療妊娠水腫。將荸薺榨汁當(dāng)茶飲，可治療咽喉炎、舌炎及聲音嘶啞。