孕早期飲食吃什么好 孕早期飲食堅持四原則

剛剛有BB的孕婦通常會出現一些生理反應，如惡心、嘔吐、食欲不振、偏食等，嚴重者甚至引起各種營養素的缺乏，所以準媽媽們在這個時候，吃什么東西，吃得好不好，和肚子里寶寶的健康成長可是密切相關哦！

孕早期的飲食的“四項基本原則”

攝入充足的維生素

這時，也正是胎兒腦及神經系統迅速分化時期，所以，孕媽媽要注意補充多種維生素（尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等）的攝入，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。

均衡營養，搭配合理

懷孕早期飲食計劃宜在均衡營養，避免營養不良或營養過剩。在營養全面、合理搭配的基礎上再補充鈣、鐵、銅、維生素A，其主要包含在紅綠色蔬菜、魚、蛋、動物肝臟、內臟、魚肝油中。

保證熱量、蛋白質、脂肪酸供給

女性在懷孕期間由于胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎代謝增高等因素的影響，需要有充足的熱量的攝入。世界衛生組織建議女性懷孕早期每日增加熱量150千卡。

作為一個聰明的準媽媽，補充優質蛋白質也是非常重要的。蛋白質是人體中重要的物質基礎，是構成寶寶機體的重要成分。胎兒需要蛋白質構成自己的身體組織，孕婦需要蛋白質供給子宮、胎盤及乳房的發育。蛋白質還是腦細胞的主要成分之一，是腦組織生長、發育、代謝的重要物質基礎。蛋白質占腦干重量的35%，是腦細胞產生興奮與抑制過程中的主要物質，在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用，蛋白質不足還會影響胎兒中樞神經系統的發育和功能。因此，孕婦補充蛋白質極為重要，孕媽應從膳食中攝入充足的優質蛋白質，每天不少于70克。

孕媽媽脂肪酸供給不足，可導致胎兒大腦發育異常，出生后智商下降。因此孕媽媽，對于脂肪酸的補充是必不可少的。脂肪酸來源于動物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是主要提供者，植物油是烹調的理想用油。

孕媽媽吃些核桃、芝麻、花生和瓜子等堅果比較好，不僅補充不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質、微量元素多種營養素，還有補氣養血、溫肺潤腸的作用，其營養成分對于胚胎和腦的發育非常有利。而且，嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。

少量多餐

很多孕媽媽此時會有不同程度的惡心、嘔吐、厭食等癥狀，飲食上應注意少量多餐的原則，多喝水、多吃蔬菜和水果，吃一些清淡可口、量少質精的食品，想吐就吐，能吃就吃，盡量保障每日熱量的基本供應。可多吃一些蔬菜水果補充維生素，肉類選擇瘦肉及動物內臟。

嘔吐頻繁劇烈，可引起體內水、鈉、鉀等營養素丟失，造成電解質紊亂，甚至出現酮癥酸中毒。所以孕吐反應嚴重者的孕媽媽應注意防止水、電解質紊亂，保持體內環境平衡。

孕早期的飲食有哪些禁忌

1、保證優質蛋白質的供給孕早期母體子宮和乳房已開始增大，胚胎、胎盤開始發育羊水也已產生。所以孕早期必須供給足夠的優質蛋白質。

2、確保無機鹽和維生素的供給無機鹽、維生素具有建造身體、調節生理功能的作用，缺乏易影響胚胎的分化，細胞的分裂和神經系統的發育。

3、食物可口能促進食欲？妊娠初期常有惡心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應，嘔吐嚴重還會失水，所以食物應含水分多，含有豐富的維生素和鈣、鉀等無機鹽；可具有一定的酸、辣昧，以促進食欲，烹調方式以清淡為宜。

4、食物容易消化，少食多餐選擇易消化的食物如烤面包片、烤饅頭片、餅干、粥等，在胃內儲留時間短，可減少嘔吐。少食多餐對減輕惡心、嘔吐有幫助。

5、孕早期的食單與食譜舉例：

糧食320g、豆制品60g、蛋50g、牛奶250g、肉、魚、蝦、雞100g、蔬菜500g、水果50～100g、烹調用油20g，以上食單可供（2100kcal）8.8MJ熱能。

孕早期吃什么好

1、番茄炒土豆片

食材：土豆1個、番茄1個、大蒜4瓣、香菜少許、鹽1/2茶匙3克。做法：將番茄、土豆、大蒜去皮切塊備用。鍋中倒入油大火加熱，待油4成熱時放入一半的大蒜片。煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，再放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯后，放入鹽翻炒均勻。關火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。

2、青椒胡蘿卜山藥泥

食材：山藥250克、胡蘿卜50克、青椒50克、色拉油少許、食鹽1克、香油適量。做法：將山藥去皮洗干凈切小塊，蒸10分鐘。將山藥基本冷卻，裝入保鮮膜口袋，用手或者搟面杖將山藥壓成泥。翻炒胡蘿卜和青椒到斷生，混入山藥泥中，然后戴上手套將所有食物抓勻，然后放入果凍模中，用勺子壓緊，再倒扣在盤中，即可開吃。