準媽媽飲食中不能忽略的奶制品

　　準媽媽在孕期要注意補鈣，而含鈣最高的食物莫過于就是奶制品了。孕婦是可以適當食用奶制品的，不過，選擇奶制品要科學哦。今天，小編就來介紹適合準媽媽的奶制品，一起來看看吧。

　　孕婦不能忽略奶制品

　　奶中蛋白質約含30%，消化吸收率高，利用率高，屬優(yōu)質蛋白質。奶中的脂肪含量約為30%，均勻分布在乳漿中，容易消化吸收，其中含有重要的人體必需的脂肪酸。奶中所含碳水化合物為乳糖，其含量比人乳低，乳糖有調節(jié)胃酸、促進胃腸蠕動的作用，有利于鈣的吸收和消化液的分泌。由于乳糖能促進腸道乳酸菌的繁殖，從而能抑制腐敗菌的生長，有利于改善胃腸功能。牛奶中無機鹽含量約占0.6%－0.7%，富含鈣、磷、鉀，其中鈣含量尤為豐富，容易消化吸收。但牛奶中鐵含量較低，每升僅含3毫克。牛奶中含有一定量的維生素A，但維生素B1、維生素C含量很少，維生素D含量不多。

　　接下來，就來看看哪些奶制品適合準媽媽吧。

　　最適合孕婦的奶制品

　　鮮奶：就是牛擠出的奶，經過巴氏殺菌法（一般為72～85℃）快速消毒，可以殺滅原奶中大多數的有害致病菌，這種方法既能夠達到安全飲用標準，又能最大程度地保留鮮牛奶的營養(yǎng)和風味。但由于奶沒有百分百完全無菌，所以必須從生產到運輸到門店，到你的家中，都一路冷藏，保持冷鏈，防止細菌過量繁殖，引發(fā)腹瀉等疾病。所以鮮奶是適合大多數正常體質孕媽媽的，最經濟實惠，性價比最高的奶類。

　　酸奶：是奶中的乳酸桿菌、雙歧桿菌經過發(fā)酵后，奶中原有的乳糖被分解成了乳酸。對于乳糖不耐受的孕媽媽（也就是常見的一喝奶就胃脹、拉肚子的人），酸奶比鮮奶更易于消化吸收，對于便秘的孕媽媽也有一定的輔助作用。但市售的酸奶，除了少數是無添加的原味酸奶外，大多數加水、增稠劑、糖、香精、色素等，這些無營養(yǎng)的添加劑會讓原來的酸奶口感更好，色彩更好看，但對于營養(yǎng)來說，就減少了。還有大多數所謂的老酸奶，也并非原來的加工方式生產的較稠厚的配方，而是加入明膠、增稠劑等，增加奶的凝固度，對營養(yǎng)的增加并沒有多少幫助。

　　奶酪：也是很好的奶制品，也含有很多的鈣，其成分中減少了乳清蛋白，余下的以酪蛋白為主。加在面包、披薩里，是好吃又營養(yǎng)的奶品。但要注意的是，奶酪的加工過程中會加較多的鹽，不要常吃、多吃，以防鹽攝入過多，對血壓、浮腫造成不利影響。

　　孕婦奶粉：在奶的原來的成分中，按孕婦需要的比例增加了多種維生素、礦物質、DHA等多種有益成分，因此是市售奶品中營養(yǎng)價值最多的一種。但有不少奶粉為了口味、碳水化合物營養(yǎng)比之類的原因，會增加糖分和香精，讓奶粉味道更加香甜可口。但由于其營養(yǎng)成分豐富，如果攝入過量，就有增加體重、引起肥胖的可能。但對于胎兒偏小，不習慣鮮奶的奶腥氣的孕媽媽來說，這無疑是最好的選擇。但要注意，不要過量，選擇適合自己的成分，最好不要睡前喝。

　　孕婦一定要選擇適合自己的奶制品哦。