寶寶“藍(lán)眼睛”或是貧血前兆

如果你發(fā)現(xiàn)你的寶寶眼睛發(fā)藍(lán)，不要高興你的寶寶和外國(guó)寶寶的眼睛一個(gè)樣，藍(lán)閃閃的。如果你的寶寶是中國(guó)寶寶，眼睛卻是藍(lán)色的，那么這很有可能是幼兒貧血的征兆。

亞洲兒童眼白應(yīng)是灰白色

眼球外圍的白色部分人們常稱為眼白，醫(yī)學(xué)上稱之為鞏膜。生活中，人們見(jiàn)到清澈見(jiàn)底的藍(lán)眼睛的孩子，都會(huì)情不自禁地說(shuō)，“這孩子的眼睛多漂亮呀！”其實(shí)，有研究表明，亞裔兒童眼鞏膜本應(yīng)至灰白色。

為什么有些孩子的鞏膜會(huì)發(fā)藍(lán)呢？這要從人的生理上說(shuō)起。因?yàn)椋说撵柲な怯赡z原組織組成，而體內(nèi)的鐵元素又是合成膠原時(shí)的重要輔助因子。如果體內(nèi)缺鐵，膠原合成不足，鞏膜就變薄，無(wú)法有效遮掩眼球內(nèi)棕黑色的脈絡(luò)膜，在自然陽(yáng)光下看上去，就成淺藍(lán)色了。

孩子“藍(lán)眼睛”可能貧血了

孩子眼睛發(fā)藍(lán)，大部分人都不知道這是缺鐵性貧血的早期信號(hào)。所以，如果眼睛發(fā)藍(lán)，首先可從貧血考慮，及早正確治療“藍(lán)眼睛”，是防治兒童缺鐵性貧血的關(guān)鍵。

對(duì)“藍(lán)眼睛”孩子，最重要的是糾正其缺鐵性貧血。家長(zhǎng)可在醫(yī)生指導(dǎo)下，給孩子服用一些補(bǔ)鐵藥物，如硫酸亞鐵糖漿等，但更重要的是在飲食中給予補(bǔ)鐵，增加富含鐵質(zhì)的食物，如精肉、蛋類、動(dòng)物血、海產(chǎn)品、豆制品、牛奶、綠葉蔬菜等。

寶寶貧血吃什么好

一、棗泥肝羹

原料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半只，油、鹽適量。

制法：

1、紅棗用清水浸泡1小時(shí)后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核，將棗肉剁碎。

2、西紅柿用開(kāi)水燙過(guò)、去皮剁成泥。

3、豬肝用攪拌機(jī)打碎，去掉筋皮。

4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調(diào)味料和適量水，上鍋蒸熟即可。

營(yíng)養(yǎng)揭秘：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風(fēng)味。同時(shí)紅棗和西紅柿中的維生素能促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，使肝泥中的鐵質(zhì)能更好地被寶寶利用。

二、燴肉丁鮮蘑

原料：熟肉100克，鮮蘑（紅蘑或白蘑）50克，高湯50克，料酒、醬油、精鹽、淀粉、油、蔥、姜、香油各適量。

制法：

1、將熟肉切丁，鮮蘑切片。

2、鍋內(nèi)加油，以蔥姜熗鍋，放入肉丁翻炒，加高湯，再加入鮮蘑及調(diào)味料。

3、加入淀粉勾芡。

4、出鍋裝盤時(shí)淋入香油即可。

營(yíng)養(yǎng)揭秘：本款菜肴汁濃，味鮮，其中的鮮蘑含鐵量非常高，肉中也含豐富鐵質(zhì)，是1歲以上寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)的實(shí)效菜肴。

三、豬肝瘦肉粥

原料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。

制法：

1、將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎，加油、鹽適量拌勻。

2、將大米洗干凈，放鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時(shí)，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

四、四彩珍珠湯

原料：面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

制法：

1、將面粉放入盆內(nèi)，用筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。

2、將豬肉剁成肉末；菠菜用開(kāi)水焯一下，控去水，切成小段。

3、熱鍋入油，放點(diǎn)蔥姜末，下肉末煸炒，再放少許醬油，添入適量水燒開(kāi)。再放入小面疙瘩，用勺攪拌均勻，煮片刻。然后倒入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量鹽，稍煮片刻即成。

五、胡蘿卜肉菜卷

原料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

制法：

1、面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成面團(tuán)發(fā)酵。

2、將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。

3、把發(fā)酵好的面團(tuán)加入堿水，揉勻，搟成面片。

4、面片抹入肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成，吃時(shí)切成小段。

六、雞血豆腐湯

原料：雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿卜、雞蛋，適量蔥花、醬油、鹽、香油、水淀粉。

制法：

1、把豆腐和雞血切成細(xì)條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細(xì)絲，下入鮮湯中燒開(kāi)，略煮片刻。

2、加入適量醬油、鹽，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。