推薦：寶寶春季促長高營養食譜

　　兒童生長速度最快的季節是春季，那么，春季寶寶的飲食要注意哪些問題呢？吃什么才能長高呢？

　　春季孩子在飲食上要做到全面、適量、均衡，保證熱量、蛋白質（特別是優質蛋白質）、維生素、礦物質的攝入，此外新鮮的蔬菜瓜果也是必不可少的。不少孩子躥個頭都是春天，孩子生長加速，身體對鈣營養的需求自然相應增加，所以一到了春天，家長都開始熬起了骨頭湯，給孩子補鈣。其實海產品中含的鈣元素遠比骨頭湯來得管用，而牛奶也是含鈣量很高的食物之一。只有讓孩子均衡攝取各項含鈣質的食物才能保證鈣質所需量。

　　家長烹飪的過程中，要力求化繁為簡，調味料要少放。油、煎、炸的做法最好減少，換作清蒸比較好，1歲以內的孩子食物最好不加鹽，1歲后的孩子適當可加入鹽。日常做飯時，米不要過度淘洗，防止維生素流失；烹調蔬菜時，時間不宜過長，以減少水溶性維生素的流失。

　　除了在飲食行為上家長要嚴格把關之外，另一個關鍵環節也不容忽視，那就是——營養環境，也叫做營養氣氛。家長在烹制食物的過程中，不斷變化創新：變換菜式，變換食物的形狀及食物顏色的搭配，從而提高孩子對吃的興趣。在自己烹飪的同時，使孩子也一同參與：比如，帶著孩子去買菜，讓孩子幫忙一起做菜，既培養了孩子的動手、思考能力，又吸引了孩子用心品嘗自己的“勞動果實”。

　　寶寶春季促長高營養食譜推薦：

　　1、三豆拌黃瓜

　　黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。

　　2、排骨燉山藥

　　排骨選中排，切小塊，開水焯后入鍋燉，放蔥、姜調味，水開后換文火燉，排骨七成熟時與山藥同燉，再放鹽即可。

　　3、鯽魚豆腐湯

　　豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚兩面煎黃，倒入開水，湯沸約5～6分鐘后放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調味即可。

　　4、蝦皮紫菜豆腐湯

　　將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香姜絲，放水，同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開后小火燉一會兒，勾少許芡，放鹽調味即可。