紅燒肉富含多種礦物質(zhì) 孕婦常食用有利胎兒健康

　　懷孕6個(gè)月，吃什么呢？今天就改變一下胃口，嘗嘗營(yíng)養(yǎng)又美味的四款大餐吧。

    一、魚香肝片

　　營(yíng)養(yǎng)分析：

　　黃色金紅，肝片細(xì)嫩，姜、蔥、蒜味醇厚，最宜佐餐。同時(shí)豬肝含有大量的鐵，非常適合孕婦補(bǔ)鐵。

　　制作方法：

　　1、將豬肝切成長(zhǎng)約4厘米、寬約3厘米、厚約0．3厘米的片，加鹽及水豆粉（20克）碼勻。姜、蒜去皮，切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。

　　2、用1碗水豆粉（10克）、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對(duì)滋汁。

　　3、炒鍋置旺火上，下菜油，燒至七成熱時(shí)，放進(jìn)豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時(shí)，下蔥花、烹滋汁，最后簸轉(zhuǎn)起鍋入盤。

　　二、橘味海帶絲

　　營(yíng)養(yǎng)分析：

　　橘皮有利于開胃消食，海帶含有大量的碘元素，既增進(jìn)孕婦食欲，亦可補(bǔ)充碘元素。

　　制作方法：

　　1、干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右，撈出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出備用。

　　2、把海帶、白菜切成細(xì)絲，碼放在盤內(nèi)，加醬油、白糖、味精和香油，撒人香菜段。

　　3、把干橘皮用水泡軟，撈出。剁成細(xì)碎未，放人碗內(nèi)，加醋攪拌，把橘皮液倒入盤內(nèi)拌勻，即可食用。

　　三、紅燒肉　

    營(yíng)養(yǎng)分析：

    富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)，孕婦常食對(duì)胎兒的健康十分有利。

    制法方法：

    1、材料準(zhǔn)備：帶皮豬肉400g，花生油30g，醬油、精鹽各適量，料酒30g，白糖15g，大料少許，蔥20g，姜20g。

　　2、將帶皮豬肉去毛、洗凈，切塊；蔥切段，姜拍破。將切好的肉用醬油稍腌，再用油炸至肉皮呈棕紅色，撈出。

　　3、肉放入鍋中，加水、蔥、姜、大料、醬油、精鹽、料酒、白糖；大火燒開后去浮沫，再用文火燜至肉熟爛，呈醬油色時(shí)即成。

　　四、油菜海米

　　營(yíng)養(yǎng)分析：

   孕婦食用，開胃去膩，有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和母體健康。

　　1、原料準(zhǔn)備：油菜250g，海米15g，姜絲少許，花生油25g，白糖、鮮湯、精鹽各適量，味精少許。

    2、將油菜擇洗干凈，切成片；海米用溫水泡發(fā)好。

　　3、炒勺上火，放油燒熱，下姜絲熗勺，再放入油菜翻炒至斷生時(shí)下海米，放精鹽、白糖、鮮湯，稍炒后放入味精，炒勻后盛入盤內(nèi)。