一型糖尿病患者在血糖控制良好的情況下可以吃核桃，但要注意適量。核桃富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養成分，對身體有益，但過量食用可能影響血糖。食用量應根據患者的血糖水平、飲食計劃、體重等因素綜合考慮。 1. 血糖水平：若血糖近期較為穩定，可適當增加食用量，如每天 1 - 2 個。若血糖波動較大，則應減少或暫時不吃。 2. 飲食計劃：如果當天攝入的其他脂肪類食物較多，核桃的量就要相應減少，以防脂肪攝入超標。 3. 體重因素：體重超重或肥胖的患者，應嚴格控制核桃的攝入量，避免熱量過剩。 4. 運動情況：運動量較大時，可適當多吃一點核桃，補充能量。 5. 個體差異：不同患者對核桃的血糖反應可能不同，需要密切監測血糖來調整食用量。 總之，一型糖尿病患者可以吃核桃，但要綜合考慮多種因素來確定食用量，同時要密切監測血糖，以確保血糖穩定。

核桃含糖不高，但是脂肪較高，也就是能量較高，容易導致血糖升高。一天吃一到兩個就可以了。最好不要晚上吃，其他時間都可以。

您好！可以適當的吃些，糖尿病飲食不是什么都不可以吃，只要自己飲食定量合理就可以。建議:　　1、避免肥胖，維持理想且合適的體重。　2、定時定量，每餐飲食按照計劃份量進食，不可任意增減。 3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。 　　4、烹調多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜 　　5、飲食不可太咸，少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。 　　6、烹調宜用植物性油脂。 　　7、配合長期性且適當的運動、藥物、飲食的控制。 　　8、經常選用含纖維質高的食物，如未加工的蔬果等。 　　9、含淀粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用，不可隨意吃，以免過量吸取。 　　10、少吃精制糖類的食物，如煉乳、蜜餞。

問題分析： 少吃 選擇好適宜糖尿病病人的食物，對糖尿病的控制也是非常重要的。意見建議：應注意以下兩點：不宜吃的食物：高糖，高脂肪，不宜飲酒。適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。像大豆，雜糧之類的，糖尿病人一定要多喝水，吃什么要適量。