饅頭長毛了不能吃，食用可能會引起胃腸道不適、食物中毒等，嚴重時還可能損害肝臟、腎臟等器官，影響身體健康。原因包括霉菌滋生、產生毒素、破壞營養、引發過敏、增加致癌風險等。 1.霉菌滋生：長毛的饅頭表面有霉菌大量繁殖，這些霉菌會分解饅頭中的營養物質。 2.產生毒素：霉菌可能產生黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等有毒物質，對身體造成損害。 3.破壞營養：霉菌的生長會消耗饅頭中的營養成分，使其營養價值降低。 4.引發過敏：有些人對霉菌過敏，食用后可能出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。 5.增加致癌風險：長期食用長毛的食物，其中的毒素可能增加患癌的幾率。 為了身體健康，一旦發現饅頭長毛，應堅決丟棄，切勿食用。平時應注意食物的保存，避免食物變質。

病情分析：雖然是沒有肉眼可見的霉變，也不能確定就是沒有感染的，有可能是因為感染的病原菌比較少，所以才沒有肉眼可見的異常指導意見：建議最好是不要吃，容易出現金葡菌感染食物中毒的

你好！饅頭長了毛，是有許多霉菌繁殖生長的現象，其中有許多霉菌是對健康有害的。 長了毛的饅頭一定不要吃了，不僅僅是引起胃腸不舒服的癥狀，還會引起一些其他對健康不利的情況。

你好，請不要吃發霉的饅頭，因為含有亞硝酸鹽，致癌物質