食物的酸堿性是根據其在體內代謝后的產物來劃分的，常見的酸性食物有豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、大米等，堿性食物有蔬菜、水果、豆類、堅果、奶類等。 1.酸性食物：豬肉中含有較多的蛋白質和脂肪，代謝后產生酸性物質；牛肉富含蛋白質和鐵等，也屬于酸性食物；雞肉中的營養成分在體內代謝易產生酸性產物；蛋黃富含膽固醇和磷脂，代謝偏酸性；大米主要成分是碳水化合物，消化后呈酸性。 2.堿性食物：蔬菜如菠菜、芹菜等富含維生素和礦物質，代謝后呈堿性；水果像香蕉、蘋果等含有豐富的鉀、鎂等元素，為堿性食物；豆類如大豆、綠豆含植物蛋白和膳食纖維，呈堿性；堅果中的杏仁、核桃富含不飽和脂肪酸和礦物質，屬堿性；奶類中的鈣、磷等礦物質使其呈堿性。 了解食物的酸堿性有助于合理搭配飲食，保持身體的酸堿平衡，但食物酸堿性的影響并非絕對，飲食的多樣性和均衡才是關鍵。

你好。很多水果，還是屬于酸性的，如李子，西紅柿等，梅子·

病情分析：堿性食物是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。酸性食物是指經過代謝產生酸性物質的食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五谷類）。

水果、蔬菜等綠色食品是屬于堿性，肉類等高蛋白、高脂肪食物是屬于酸性！