心肌梗塞病人的飲食需要特別注意，包括控制總熱量、限制脂肪攝入、增加膳食纖維、保證充足蛋白質、控制鈉鹽攝入等。 1.控制總熱量：避免攝入過多熱量導致體重增加，加重心臟負擔。根據自身情況，計算每日所需熱量，合理分配三餐。 2.限制脂肪攝入：減少動物脂肪，如豬油、牛油等，避免食用肥肉和油炸食品。選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、魚油。 3.增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物，如芹菜、蘋果、燕麥等，促進腸道蠕動，預防便秘。 4.保證充足蛋白質：適量攝入優質蛋白，如瘦肉、魚類、豆類、蛋類，有助于修復受損組織。 5.控制鈉鹽攝入：每日鈉鹽攝入量應控制在 5 克以下，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物。 6.少食多餐：避免暴飲暴食，可將三餐分為五到六餐，減輕心臟負擔。 心肌梗塞病人遵循科學合理的飲食原則，有助于控制病情，促進康復。同時，還應結合適當的運動和規律的作息。

主要作到"三要","三不要"： 三要：一要按時服藥,定期復查;二要保持大便通暢;三要堅持體育鍛煉. 三不要：一不要情緒激動;二不要過度勞累;三不要抽煙,飲酒和吃得過飽

1、急性心肌梗死患者需嚴格臥床，此時進食量及營養不宜過多，以清淡、易消化、無刺激及低鈉飲食為主。 　　2、飲食宜低熱量，少量多餐，每餐不可過飽，尤其晚餐應盡量少吃，以減輕心臟負擔。 　　3、膳食宜平衡、清淡及富有營養。在限制熱量的同時，應注意補充蛋白質，以保證身體營養供給，促進患者早日康復。 　　4、避免過冷、過熱、過粘、過量和刺激性食物。 　　5、戒煙酒、不飲濃茶和咖啡。吸煙是有百害而無一利，要堅決禁絕。可適量飲用葡萄酒及其他果酒等低度酒，飲酒量以每日不超過50g為宜，但禁飲烈性酒。不要喝咖啡，即便量很少，對冠心病和心肌梗死患者都是不利的。飲茶宜淡茶，不宜過濃。茶不僅能止渴提神，消食利尿，而且能減低血清膽固醇濃度，減輕動脈硬化程度，增強毛細血管壁的彈性，且具有抗凝血和促進纖維蛋白溶解的作用。但過濃的茶會加劇心室收縮，加快心率，患者會出現胸悶、心悸、氣短等癥狀，甚至造成危險后果。因此，飲茶宜清淡，并且還要注意：①睡前不宜飲茶；②飯后不宜立即飲茶；③便秘者，不宜飲茶；④忌飲隔夜茶；⑤忌服藥時飲茶。 　　6、注意鈉、鉀平衡，適當增加鎂的攝入，以有利于防止并減輕并發癥。 　　7、急性心肌梗死伴有心功能不全時，常有胃腸功能紊亂，尤其要注意飲食。發病開始的1～2日，僅給熱水果汁、米湯、蜂蜜水、藕粉等清淡流質飲食。每日6～7次，每次100～150m1；若病情穩定，可逐漸增加一些瘦肉、魚松、蒸雞蛋清、稀米粥等；隨著病情的好轉和恢復，飲食可逐漸加量，但仍需柔軟、易消化。 心肌梗死患者宜選擇的食物有： 　　一、海產魚：科學家們發現，魚油，尤其是海產魚脂中含有一種獨特作用的必需脂肪酸-N-3脂酸。N-3脂酸具有影響人體脂質代謝的作用，可降低血中三酰甘油和總膽固醇含量，增高高密度脂蛋白，抑制血小板釋放和聚集，對預防動脈粥樣硬化、冠心病和心肌梗死的發生有十分明顯的作用。 　　二、海藻食物：如海藻提取物藻酸雙酯鈉(PSS)，褐藻淀粉硫酸酯(Ls)等能有效地降低血脂，降低血液凝固性，抗血小板聚集，提高血中高密度脂蛋白的水平，從多方面起到預防冠心病和心肌梗死的作用。 　　三、其他食物：對冠心病和心肌梗死的防治有明顯好處的食物有豆類食品、洋蔥、金針菜、扁豆、香菇、木耳、紫菜、海帶及各種瓜果、堅果和谷物等。 　　四、營養成分的選擇： 　　1、蛋白質：蛋白質分兩類，一類是動物蛋白質，如肉類(瘦肉、牛肉、雞肉)、魚類、蛋類、奶類等。另一類是植物蛋白質，如豆類、豆制品等。每日攝取蛋白質的1/3～1/2最好是動物蛋白質，以利于心臟血管組織的再生，但不可過多，可多食豆制品和魚類。 　　2、脂肪：動物脂肪中含較多的飽和脂肪酸，過多進食會升高血中膽固醇，促進動脈硬化形成。因此，冠心病、心肌梗死患者不要吃肥肉、豬油、牛油、黃油等?？啥喑灾参镉?，如豆油、玉米油、香油、花生油、魚油等。 　　3、糖類：我國人民飲食是以主食(如大米、白面)為主，它是體內糖類物質產生熱量的主要來源。如果吃主食太多，熱量過剩，就會體重增加，身體發胖。心肌梗死患者要控制糖類的攝入，主食量不要太多，每餐不宜超過100g。 　　4、食鹽：吃鹽不宜過多，否則體內鈉增加，循環血量增加，結果心臟負擔加重。正常人每日食鹽可10g，而冠心病和心肌梗死患者應限制在6g以下。 　　下述每日進餐食物選擇可參考：每日可食用牛奶或酸奶250g，魚100～150g或瘦肉100g，豆制品100～150g，綠色蔬菜300g，水果l00g，糧食(大米、小米、玉米或面粉)300～400g，植物油1～1.5g，食鹽5g。雞蛋每周2～3個。

主要是不要吃油膩的食物，油一定要控制，少吃鹽，多吃水果和蔬菜和雜糧，戒煙、戒酒，多吃些纖維素多的食物，使得大便通暢。

心肌梗塞是指心肌的缺血性壞死,為在冠狀動脈病變的基礎上,冠狀動脈的血流急劇減少或中斷,使相應的心肌出現嚴重而持久地急性缺血,最終導致心肌的缺血性壞死.發生急性心肌梗塞的病人,在臨床上常有持久的胸骨后劇烈疼痛,發熱,白細胞計數增高,血清心肌酶升高以及心電圖反映心肌急性損傷,缺血和壞死的一系列特征性演變,并可出現心律失常,休克或心力衰竭,屬冠心病的嚴重類型.心肌梗塞的原因,多數是冠狀動脈粥樣硬化斑塊或在此基礎上血栓形成,造成血管管腔堵塞所致.按照病因,病理,心電圖和臨床癥狀等不同,心肌梗塞可分為各種不同的類型,除上述共有的表現外,各有其特殊性.