你好：術后要控制動物油、肥肉等油膩食品，忌食油炸、油煎食物。含脂肪多的食品如花生、核桃、芝麻等均宜少吃；煙、酒、辣椒和一些芳香調味品，也要盡量限制。經常吃些植物油，日常飲食要有規律，避免暴飲暴食。

膽結石術后飲食注意以下幾點.1,少吃刺激的辛香料,碳酸飲料如可樂,雪碧等飲料及酒精等促進胃液分泌的食品,胃液會刺激膽囊收縮,增加結石的發生.2,早中晚餐要固定時間實用,要不然也容易使膽結石形成.3,食物纖維具有減少血液膽固醇的功能,要攝取含豐富纖維的糙米,胚芽米,蔬菜,海藻等.4,限制脂肪飲食,膽固醇升高很容易產生膽結石,要限制含豐富動物性脂肪的蛋,奶油,牛油,肝,魚卵類等食物.5,少吃豆腐,豆干等含鈣高的食物,減少結石的發生.不知道你膽結石手術是怎樣的,即使是摘除了膽囊不會再形成膽囊結石,但是還可以形成其他部位的結石,如膽管結石,腎結石等..因此平時注意飲食很重要,一定要低脂飲食,就是不要吃脂肪太多的食物：如肥肉,油炸的東西,油膩也不能吃.多吃蔬菜水果,并且加強鍛煉.如果你剛手術完,不要老是咳嗽,不要便秘,不要過早活動.要注意有無黃疸,腹痛,發熱的癥狀,如果有的話要盡早看醫生.膽結石手術不是一個大手術,所以不必要大多的心理負擔,拿正確的態度面對他,生活上注意些就行了,因此不用太多顧慮.

膽結石術后平時飲食應注意以下幾點：1,禁煙酒,咖啡,避免其刺激膽道括約肌,使膽道括約肌痙攣,從而膽汁排出困難；2,飲食要規律,早餐要吃好；3,低膽固醇飲食.膽固醇攝入過多,可加重肝臟的代謝,清理負擔,并引起多余的膽固醇在膽囊壁結晶,積聚和沉淀,從而形成結石,所以,應降低膽固醇攝入量,尤其是在晚上,應避免進食高膽固醇食品如：雞蛋（尤其是蛋黃）,肥肉,海鮮,動物內臟等食品.其他飲食注意事項：1,宜多食各種新鮮水果,蔬菜,進食低脂,低膽固醇食品如：香菇,木耳,芹菜,豆芽,海帶,魚類.雞肉等；2,宜選用植物油,不用動物油.3,少吃辛辣刺激食物；4,宜用煮,蒸,炒,拌等烹調方法,不用油煎.炸,烤,熏食物的方法.5,山楂10克,抗菊花10克,決明子15克,煎湯代茶飲或飲用綠茶.6,多進行體育鍛煉,尤其是進入40歲后的女性,在減少脂肪的攝入的同時應促進脂肪的消耗和分解.祝您早日恢復健康!以上是對“膽結石術后不能吃什么，最好吃什”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

膽石癥患者雖然通過手術將結石去除,但沒有改變產生結石的脂質代謝紊亂,而這種代謝紊亂還容易導致其他疾病,如高血壓,動脈硬化,心臟病等.因此,膽囊切除后,更應該注意飲食結構的合理搭配,糾正不良的飲食習慣,繼續保持低熱量,低脂肪,高蛋白,高維生素的飲食原則.一,控制熱量減體重；二,減少脂肪和膽固醇,講究葷素合理結合,盡量減少食物中的脂肪和膽固醇含量,提倡使用植物油,避免攝入動物油,盡量少食濃肉湯,濃雞湯等食物,減少攝入脂肪含量高的堅果類食物如花生,瓜子,核桃,開心果等.嚴格限制動物內臟,蛋黃,魷魚,動物腦,魚卵,蟹黃等含膽固醇高的食物.三,優質蛋白質要補充.可以選擇以魚,蝦,禽,豆腐及少油的豆制品.四,多吃新鮮蔬菜和水果,富含膳食纖維,可減少膽固醇的形成,減少脂肪和糖的吸收.五,多吃些粗糧,包括玉米,小米,燕麥等,以促進膽汁的排泄.