根據你的描述，腹腔鏡還是對你傷害比較小的手術，所以現在被普遍接受，膽囊結石或者息肉一般要做手術的。飲食上主要是不能吃油炸的東西，油膩的也盡量少吃。因為膽囊的作用比較特殊，膽汁失去了儲存的地方，所以動物脂肪和雞蛋的攝入量不宜太多，食物中脂肪含量也應逐漸增加，。

按一般的常規來講，膽囊切除術后半年之內，飲食應把握清淡、少油、高蛋白（不吃蛋黃）、高熱量為主的飲食原則，可以采取少量多餐的進食方法，尤其不宜一次吃太多的動物脂肪類食物，如：肥肉、豬蹄。術后經過一個階段（約半年時間），身體恢復較好的情況下，可以少量逐次添加脂肪食物，以不造成腹部不適和腹瀉等消化不良為標準。從你所描述的情況分析，您的父親反復出現高燒、寒顫等癥狀，建議您最好到當地醫院進一步確診，排除一下膽道系統的疾病，以便更好地對癥下藥，這樣才能從根本上解決問題，不至延誤病情。

手術后，由于胃腸受到刺激，蠕動減少，肝臟功能受到抑制，膽汁分泌量降低，會影響整個消化系統的功能，術后1～2天，應嚴格禁食，宜用靜脈滴注補充各種營養。第3天起可視情況給予流質飲食，如米湯、豆漿、藕粉、果汁等，隨后再逐漸改為脫脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、棗泥米糊以及面食類等。在術后1個月內，應減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪類和煎炸食品。膽囊切除1個月以后，飲食也應追求清淡，加強必要的營養補充，將有助于病人早日康復。適當增加進餐次數。應注意每餐不宜多吃，特別是術后3～6個月內，每天以4餐為好，少吃多餐可減輕消化系統的負擔，有利于手術后恢復健康。以上是對“膽囊切除后飲食應注意什么”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

由于膽汁是脂肪消化的主要功能之一，所以當膽囊切除后，需要注意的是盡量少吃脂肪含量高的肉類，同時油炸食品，辛辣刺激食物等等均應該少吃。如果有煙酒嗜好，最好同時戒除掉，這樣對身體最好了，另外飲食盡量清淡一些

膽囊切除術后飲食方面應注意,少吃多餐,飲食要營養豐富,少油膩,口味適當,容易消化.要鼓勵病人進食,只有營養補充進去,才能使病情恢復得更好更快控制含膽固醇高的食物以減輕膽固醇代謝障礙,對于動物內臟,蛋黃,咸鴨蛋,松花蛋,魚籽,蟹黃等含膽固醇高的食物限量食用.