中風病人通常可以吃雞蛋，但要注意適量和吃法。雞蛋富含優質蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，對身體有益。吃法上，應遵循清淡、易消化的原則，如煮雞蛋、雞蛋羹等。同時，要考慮病人的基礎疾病、消化功能、飲食禁忌等。 1.營養成分：雞蛋中的優質蛋白質有助于維持身體的正常生理功能，增強免疫力。 2.消化影響：中風病人可能存在吞咽或消化問題，煮雞蛋和雞蛋羹相對容易消化。 3.基礎疾病：若病人同時患有高血脂，應控制蛋黃的攝入量。 4.飲食禁忌：若對雞蛋過敏，則不能食用。 5.食用頻率：建議每周適量食用，不要過于頻繁。 總之，中風病人可以將雞蛋作為營養補充的一部分，但要結合自身具體情況，合理選擇吃法和食用量。

雞蛋黃含膽固醇高，能加重血管硬化。但適量少吃是沒問題的。只要是不多吃是沒事的。飲食原則是：少葷多素、少鹽多淡，愿你平安。

雞蛋是富含蛋白質，鈣等的食物，腦出血的病人是可以吃的，但是雞蛋不是吃多就好的，一個人每天只能吸收2到3個雞蛋的營養，吃多了不吸收，我建議你把雞蛋蒸著給病人吃