吃蝦后出現身上起泡、發熱、嘔吐等異性蛋白反應，可能由以下因素引起：個人體質、過敏原有交叉、免疫系統狀態、腸道菌群失衡、蝦的烹飪方式等。 1.個人體質：每個人的免疫系統對不同物質的反應存在差異。有些人天生就對蝦中的某些蛋白質較為敏感，容易引發過敏反應。 2.過敏原有交叉：如果對其他海鮮或蛋白質類食物有過敏史，可能與蝦中的蛋白質存在交叉反應，導致過敏癥狀。 3.免疫系統狀態：當身體處于疲勞、壓力大或患有其他疾病時，免疫系統功能可能會下降或紊亂，增加對蝦蛋白過敏的風險。 4.腸道菌群失衡：腸道菌群失調可能影響免疫系統對食物的耐受，使得原本不過敏的食物也引發過敏反應。 5.蝦的烹飪方式：烹飪過程中添加的某些調料或添加劑，也可能與蝦蛋白相互作用，引發過敏。 總之，對于吃蝦后出現異性蛋白反應的情況，應盡量避免食用蝦及相關制品。若癥狀嚴重，需及時就醫，在醫生指導下進行治療。

你好，魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了機體變態反應，即過敏反應.