綠豆具有清熱消暑、解毒、利水消腫、保肝明目、降脂等功效。 1.清熱消暑：夏季氣溫高，人體易出汗，綠豆性涼，能幫助清除體內燥熱，緩解暑熱引起的不適。 2.解毒：可解食物或藥物中毒，促進體內毒素排出。 3.利水消腫：有助于改善水腫癥狀，促進尿液排出。 4.保肝明目：對肝臟有一定保護作用，還能緩解眼睛疲勞。 5.降脂：降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，預防心血管疾病。 總之，綠豆是一種營養豐富且具有多種功效的食材，但體質虛寒者不宜多食。

綠豆還有清潔肌膚的功效，綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機能顯著，能有效去除皮膚內的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發潔凈、透明的光彩，綠豆泥漿面膜就是其中的代表。女人喝了可以美容養顏哦。

綠豆是常用來清熱解毒,消暑解渴的食物之一.綠豆性涼味甘,具有清熱、解毒、怯火的功效，也是一種傳統醫學中藥食同源的代表性食物，就營養成分而言，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、淀粉酶、氧化酶等。綠豆有強力解毒功效，可以解除多種毒素，但這都是對生綠豆而言。因此在食用方法上一定要注意，盡量降低因加熱破壞營養。因此為了最大限度保證綠豆的藥物功效，應將生綠豆加涼水煮開，再用旺火煮5分鐘左右即可（湯汁綠而未紅）。否則隨著加工溫度的升高和烹制時間的增長，綠豆所含的各種酶由于過熱而失活，營養素含量也隨之降低。

綠豆可以維持皮膚彈力抗衰老，綠豆的種籽提取物內含AHA成分，能夠無刺激去除老化角質、促進細胞再生。最重要的是，綠豆有良好的排毒效果。萃取自綠豆的提取物依然保有綠豆良好的清熱解毒功效，對汗疹、粉刺，痘痘等各種皮膚問題效果極佳。排毒養顏，對于愛美的女生最好了

你好，老人說的對，夏天應該多喝綠豆水。綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質、抑制青春痘的功效。