細菌性食物中毒的共同特點包括發病原因、癥狀、病程、人群易感性、治療原則等。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
1.發病原因：食物被細菌及其毒素污染。
2.癥狀：多有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
3.病程：多數病程較短，預后良好。
4.人群易感性：普遍易感，老人兒童更易發病。
5.治療原則：以休息、補水、糾正電解質紊亂為主。
了解細菌性食物中毒的共同特點，有助于及時發現和處理，預防病情加重。

食物中毒的特點是潛伏期短,突然地和集體地暴發,多數表現為腸胃炎的癥狀,并和食用某種食物有明顯關系.由細菌引起的食物中毒占絕大多數.由細菌引起的食物中毒的食品主要是動物性食品（如肉類,魚類,奶類和蛋類等）和植物性食品（如剩飯,豆制品等）.食用有毒動植物也可引起中毒.如食入示經妥善加工的河豚魚可使末梢神經和中樞神經發生麻痹,最后因呼吸中樞和血管運動麻痹而死亡.一些含一定量硝酸鹽的蔬菜,貯存過久或煮熟后放置時間太長,細菌大量繁殖會使硝酸鹽變成亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽進入人體后,可使血液中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去輸氧能力,造成組織缺氧.嚴重時,可因呼吸衰竭而死亡.發霉的大豆,花生,玉米中含有黃曲霉的代謝產物黃曲霉素,其毒性很大,它會損害肝臟,誘發肝癌,因此不能食用.食入一些化學物質如鉛,汞,鎘,氰化物及農藥等化學毒品污染的食品可引起中毒.在食品中濫加營養素,對人體也有害,如在糧谷類缺少賴氨酸的食品,加入適當的賴氨酸,能夠改善營養價值,對人有利.但若添加過量,或在牛奶,豆漿等并不需添加賴氨酸的食品中添加,就可能擾亂氨基酸在人體內的代謝,甚至引起對肝臟的損害.預防食物中毒的主要辦法是注意食品衛生,低溫存放食物,食前嚴格消毒徹底加熱,不食有毒的,變質的動植物和經化學物品污染過的食品.一經發現食物中毒的病人應及時送醫院診治.　　(1)由于沒有個人與個人之間的傳染過程,所以導致發病呈暴發性,潛伏期短,來勢急劇,短時間內可能有多數人發病,發病曲線呈突然上升的趨勢.　　(2)中毒病人一般具有相似的臨床癥狀.常常出現惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉等消化道癥狀　　(3)發病與食物有關.患者在近期內都食用過同樣的食物,發病范圍局限在食用該類有毒食物的人群,停止食用該食物后發病很快停止,發病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢.　　(4)食物中毒病人對健康人不具有傳染性.

細菌性食物中毒由于引起中毒的細菌不同而出現的癥狀也各異,但其共同特點還是以急性胃腸炎癥狀為主。