牛鞭壯陽的說法在民間流傳較廣，但從現代醫學角度來看，其壯陽效果并沒有充分的科學依據。壯陽涉及多個方面，包括激素水平、血液循環、神經系統等。 1. 激素水平：牛鞭中含有的雄性激素在烹飪加工后所剩無幾，難以對人體激素水平產生顯著影響。 2. 營養成分：牛鞭主要是蛋白質和膠原蛋白，與其他肉類的營養成分相似，沒有特殊的壯陽成分。 3. 中醫觀點：中醫理論中雖有以形補形的說法，但這并非絕對，且需綜合個體體質和其他因素判斷。 4. 心理作用：部分人認為吃牛鞭能壯陽，可能更多是心理上的暗示和自我安慰。 5. 健康飲食：保持均衡的飲食，攝入足夠的蔬菜、水果、優質蛋白等，對整體健康有益，包括性功能。 總之，牛鞭壯陽的說法缺乏科學證據。如果存在性功能方面的問題，應及時就醫，進行全面的檢查和診斷，遵循醫生的建議進行治療，而不是單純依賴某種食物。

牛鞭是用雄牛的外生殖器，其勻漿后的混懸液對腎陽虛型動物有不同程度的壯陽作用，因此具有溫補腎陽的功效。吃牛鞭應是冬季合適，成年男子可食一根，兒童未發育者及更年期老齡男士慎食。

牛鞭是壯陽的,含有雄激素,蛋白質,脂肪等,可補腎扶陽,主治腎虛陽痿,遺精,腰膝酸軟.牛鞭味甘咸,性溫,入肝,腎經,補腎壯陽,益腎暖宮. 最棒的牛鞭是內蒙種牛鞭,打成鞭花或切成段都皆宜.吃鞭應是冬季合適,成年男子可食一根. 一般人都可食用,內有火熱者,不宜食用；兒童未發育者及更年期老齡男士慎食.多吃壯陽食物：壯陽食物主要有狗肉,羊肉,麻雀,核桃,牛鞭,羊腎等;動物內臟因為含有大量的性激素和腎上腺皮質激素,能增強精子活力,提高性欲,也屬壯陽之品;此外含鋅食物如牡頓,牛肉,雞肝,蛋,花生米,豬肉,雞肉等,含精氨酸食物如山藥,銀杏,凍豆腐,繕魚,海參,墨魚,章魚等,都有助于提高性功能.牛鞭是用雄牛的外生殖器,有溫補腎陽的功效.制作過程 (1)先將牛鞭洗凈,剪開外皮用開水燙一下,撈出后將外皮撕去,洗凈放入鍋中.鍋內放水2.5公斤,加入蔥50克,姜25克,花椒,直至將牛鞭煮爛,撈出一破兩半,將尿道除去,切成4～5厘米的長段.(2)炒勺上旺火,將熟大油燒熱,加入蔥50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒,醬油,再加雞湯白糖,味精,鹽,用糖色將湯調成汪紅色,把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃,揀出蔥.

就是牛的陰莖，有補腎壯陽的作用.

《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固精培元，可提升精子質量與數量，此外，其肉質里富含的大量雄性激素，可刺激男性生殖器官的生長、發育及成熟。