腌黃瓜是一種常見的美食，其做法多樣，原料簡單，具有一定功效。若腌得太咸，也有解決辦法。包括選擇合適原料、注意制作流程、了解功效作用、掌握減鹽技巧等。 1.原料：新鮮黃瓜、蒜、姜、辣椒、鹽、糖、白醋、生抽等。 2.做法：先將黃瓜洗凈切條，撒鹽腌制出水，倒掉鹽水。然后準備調料汁，將蒜、姜、辣椒等切碎，與鹽、糖、白醋、生抽混合。最后將黃瓜放入干凈容器，倒入料汁，密封腌制。 3.功效：促進消化、補充維生素、增進食欲。 4.太咸處理：可將腌黃瓜撈出用清水浸泡一段時間，多次換水；或加入適量白糖中和咸味；也可添加新的黃瓜一起腌制，稀釋鹽分。 5.注意事項：制作過程要保證衛生，使用干凈容器和工具，避免細菌污染。 總之，腌黃瓜制作不難，但需注意細節，才能做出美味又健康的腌黃瓜。

你好，主料：黃瓜適量，玻璃瓶1個。輔料：芝麻油適量，料酒適量，生抽適量，醋適量，檸檬適量，大蒜適量，白糖適量，辣椒粉適量，腌黃瓜的做法步驟1.將菜板上放上筷子和黃瓜一起切，2.這樣切起來黃瓜是連起來的，不會斷開，比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄3.切好黃瓜后，將所有調料混合攪拌均勻，料酒不用放太多，放了檸檬醋也可以少放些，4.將切好的黃瓜裝入洗好的玻璃瓶里，裝時黃瓜因為切的時候偷懶韌性不夠，所以折斷了，5.將調制好的料汁澆在瓶里，6.瓶口封上保鮮膜，蓋緊瓶蓋7.下面要做的就是隔一會搖一下，晃一下，隔兩三小時再倒立翻轉瓶子一次8.前一天晚上做的等到第二天早上就可以吃了