顱內出血手術后二十來天仍不能說話，飲食方面應注重營養(yǎng)均衡、易消化、有助于神經(jīng)恢復等。包括富含優(yōu)質蛋白、維生素、礦物質的食物，以及一些具有健腦作用的食物。 1.優(yōu)質蛋白：如魚肉、雞肉、瘦肉、蛋類、豆類等，為身體提供必需的氨基酸，有助于修復受損組織。 2.維生素：新鮮的蔬菜和水果富含維生素 C、維生素 E 等，如橙子、草莓、菠菜等，能抗氧化，促進神經(jīng)恢復。 3.礦物質：適當攝入富含鈣、鎂、鋅等礦物質的食物，如牛奶、堅果、海鮮等，對神經(jīng)功能有一定的支持作用。 4.健腦食物：核桃、黑芝麻等含有不飽和脂肪酸，對大腦有益。 5.易消化食物：如米粥、面條等，減輕腸胃負擔。 總之，飲食只是輔助恢復的一部分，患者還需積極配合醫(yī)生的治療和康復訓練，以促進語言功能的恢復。

一、“忌口”問題：1、一般戒辛辣，煙煙酒、多喝水，少食油鹽，清淡為主。2、中醫(yī)講究“發(fā)物”如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；羊肉，牛肉、臘肉，等等應該不吃。3、方便面、火腿腸等、罐頭類食品要盡量少吃或者不吃。二、營養(yǎng)問題：1、多吃水果蔬菜，真菌類如蘑菇、黑木耳等。2、吃點豬皮也行，補充膠原蛋白，因該對愈合有好處！3、可以多吃些魚肉蛋奶補充蛋白質，肉以瘦肉為主，過于肥甘不太活動，難以消化。4、多多享用一些魚湯、海鮮湯、雞湯、動物腰子（腎）內臟等，大有滋補作用。

腦出血控制血壓，抗感染，降低顱內壓為主要治療原則。建議您在醫(yī)師指導下使用降血壓藥物靜脈口服撒混個通道控制血壓；使用脫水藥物降低顱內壓，防止腦疝進一步擴大；根據(jù)痰培養(yǎng)藥敏結果合理選用抗生素抗感染，減少肺部感染跡象，必要時行氣管切開排除痰液。腦出血危險期多為20天左右，后續(xù)治療尤為關鍵，請您耐下心來，祝您健康。

恢復期可以用一些改善腦部循環(huán)的中藥。關鍵是功能鍛煉，包括肢體的主動和被動活動，可以請教專業(yè)的理療醫(yī)師。病人突然發(fā)脾氣可能與自身情緒有關，突然患病短時間不適應。康復期很重要，要去醫(yī)院鍛煉功能否則以后就不能動了神經(jīng)已經(jīng)部分損傷，人格變化也正常，神經(jīng)元損傷基本不可逆，以后再犯會更加嚴重，一定要定時檢查