食用酵素烏梅一般不會直接導致膽結石，但某些因素可能增加膽結石的發生風險，如飲食不均衡、肥胖、激素變化、遺傳因素、肝臟疾病等。 1. 飲食不均衡：長期高膽固醇、高脂肪、低纖維的飲食，易使膽汁成分改變，形成膽結石。例如過多攝入動物內臟、油炸食品等。 2. 肥胖：身體脂肪過多，會影響膽固醇代謝，增加膽結石的患病幾率。 3. 激素變化：女性在懷孕、服用避孕藥時，激素水平改變，影響膽囊收縮，膽汁淤積，易形成結石。 4. 遺傳因素：家族中有膽結石患者，其親屬患病風險相對較高。 5. 肝臟疾病：如肝硬化等，會影響膽汁分泌和排泄，促使膽結石形成。 總之，膽結石的形成是多種因素共同作用的結果。保持健康的生活方式，如均衡飲食、適量運動、控制體重等，有助于預防膽結石。如果懷疑有膽結石，應及時到正規醫院就診，通過腹部超聲等檢查明確診斷。

根據你的描述食用上述物質引起結石，從現在醫學科學數據來講，沒有足夠的臨床驗證來說明它引起結石現象！建議合理飲食，適度適量即可，多以清淡為主！

你好，我看了您的描述您所說的這兩種食物，都是屬于發酵型的食物，會增加胃酸的分泌。我個人的建議是盡量，隔開兩個小時之后再使用另一種食物，以免過多刺激胃粘膜