膽結石患者術后飲食需特別注意，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、保證優質蛋白、規律飲食、補充維生素和礦物質等。 1.控制脂肪攝入：減少動物油、黃油等高脂肪食物，避免膽囊強烈收縮引起疼痛。如肥肉、油炸食品等盡量少吃。 2.增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果和全谷物，促進腸道蠕動，如芹菜、蘋果、燕麥等。 3.保證優質蛋白：選擇瘦肉、魚類、豆類等，有助于身體恢復，增強抵抗力。 4.規律飲食：定時定量，避免暴飲暴食，以防膽汁淤積。 5.補充維生素和礦物質：多吃富含維生素 C、維生素 E 和礦物質的食物，如橙子、堅果等。 膽結石患者術后的飲食調整對康復至關重要，合理的飲食安排有助于減少復發風險，提高生活質量。但飲食調整應根據個人身體狀況和醫生建議進行。

你好1．要多吃些維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。2.要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。3.要多吃些能促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌、有利膽作用的食物，如山楂、烏梅、玉米須（泡茶慢慢飲）。4.．要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。