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許宗彥 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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食物的酸堿性并非通過簡單的味覺或化學性質來判斷，而是根據其在體內代謝后的產物。腐竹、姜、蒜瓣的酸堿性需要綜合多方面因素考量，包括營養成分、代謝途徑等。 1. 腐竹：腐竹富含蛋白質、膳食纖維等，在體內代謝后，一般呈現弱堿性。 2. 姜：姜含有姜辣素等成分，其代謝產物通常也使姜表現為弱堿性食物。 3. 蒜瓣：蒜瓣中含有的大蒜素等物質，經過代謝后，大多屬于堿性食物。 4. 酸堿性影響：食物的酸堿性對人體酸堿平衡有一定影響，但并非決定性因素。人體自身有強大的酸堿調節機制。 5. 飲食均衡：日常飲食中，不應過分關注食物的酸堿性，而應注重飲食的均衡和多樣化。 總之，腐竹、姜和蒜瓣在一定程度上都可歸為堿性食物，但飲食中要綜合攝入各類食物，以保障營養全面和身體健康。
2025-01-20 21:37
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趙蕾 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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病情分析：腐竹是堿性食物嗎是的；腐竹是堿性食物。一般植物大多屬于堿性食品
2016-02-17 19:14
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