膽囊炎患者飲食需特別注意，尤其要避免食用高膽固醇、高脂肪、辛辣刺激、產氣食物及酒類等。 1.高膽固醇食物：除雞蛋黃外，動物內臟如豬肝、豬心、雞肝等，以及蟹黃、魚籽等，膽固醇含量高，會加重膽囊負擔。 2.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，難以消化，易誘發膽囊炎發作。 3.辛辣刺激食物：辣椒、花椒、生姜等，會刺激膽囊收縮，引起疼痛。 4.產氣食物：豆類、洋蔥、土豆等，易導致腹脹，影響膽囊功能。 5.酒類：酒精會刺激膽囊，加重炎癥。 總之，膽囊炎患者要嚴格控制飲食，養成良好的飲食習慣，有助于減輕癥狀，預防病情加重。

你好，膽囊炎病人少食高脂肪類食物豬肉、牛肉、羊肉、奶油、黃油、油炸食物、動物內臟、魚子，以及多油糕點等，均屬高脂肪類食物，膽囊炎病人應盡可能地少食此類食物。

雞肉：患有膽囊炎、膽石癥的人忌食之，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。在注意這些的同時推薦膽囊炎患者內服[苗嶺膽炎方]進行治療調養，效果很好。