能。紅棗是含VC較豐富的果子,根據制取方法不同,紅棗酒又分為配制紅棗酒和發酵紅棗酒。配制紅棗酒是用食用酒精將紅棗中的可溶性成分浸提出來,然后用糖、食用色素、食用香精等勾兌而成,酒度可調成15°～60°,方法簡單、快速,但風味不及發酵紅棗酒純真。發酵紅棗酒是以紅棗和充分成熟的鮮棗為原料,經發酵制成,酒度一般在15°～17°,顏色全黃,晶亮透明,食之醇厚柔和。發酵紅棗酒經蒸餾后成為蒸餾紅棗酒,其酒度達50°～60°。

可以泡酒喝。紅棗泡酒能滋陰補腎,益氣養血,對腎虛,血虧是個不錯的選擇。紅棗營養分析1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4.對病后體虛的人也有良好的滋補作用；5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。枸杞，紅棗泡酒還可壯陽，舒筋活血。