蜂蜜是味道非常好的天然食物，有很好的營養保健的功效，我們買來蜂蜜一般短時間吃不完，也許有人會想到把蜂蜜放冰箱中保存，認為冰箱是保存食物的最好地方。蜂蜜可以放冰箱嗎？　　蜂蜜有很好的抗菌消炎的作用，能抑制細菌的生長繁殖，所以有人說蜂蜜也許是世界上唯一不會變質的食物，是唯一。埃及考古曾經在金字塔中發現一罐3000年前的蜂蜜，并且沒有變質，雖然已成塊狀，但仍能食用。　　一般的成熟蜂蜜，只需在常溫下保存即可，可以保證數年不壞，所以我們買的蜂蜜一般不用放冰箱保存，如果你非要放冰箱中保存，也不會影響蜂蜜的品質，不過蜂蜜會發生一些物理變化。　　蜂蜜放冰箱中會發生結晶的現象，這是非常正常的物理現象，結晶的形狀和程度和您買的蜂蜜的種類有關，葡萄糖含量高的蜂蜜結晶厲害一些，果糖含量高的蜂蜜結晶輕一些。蜂蜜結晶不影響蜂蜜的品質，唯一受影響的就是食用的時候受一些影響。　　一般人食用蜂蜜都是沖蜂蜜水來喝，沖蜂蜜的水溫大家都知道要40度以下的水或者涼開水，如果蜂蜜放冰箱中結晶的話，就非常不容易沖開，這是一點影響，所以，您買蜂蜜沖蜂蜜水喝的話，最好不要放冰箱中保存，以免食用的時候受到小的影響。　　也許您發現過蜂蜜變質的情況發生，一般都是一些波美度非常低的非成熟蜂蜜發生的情況，比如波美度低于40度的蜂蜜，會發生發酵變質的情況，所以我們購買蜂蜜的時候，一般要選擇波美度在41度以上的成熟蜂蜜，品質較好，還能長時間保存。

您好：如果開封的話建議最好放到冰箱保鮮層存放比較好的，建議放到冰箱保鮮層低溫避光保存最好的，不要常溫保存的。蜂蜜底部的結晶是天然糖分的析出導致的，這個不必擔心的，不影響品質的，但是保存一定要注意放到保鮮層保存比較好，不要常溫保存避免變質，希望我的回答可以給您帶來幫助，祝您健康幸福。

您好，蜂蜜的保存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。另外如果蜂蜜結塊可將瓶口蓋緊,將瓶放入熱水鍋中加熱后取出,蜂蜜又恢復原樣放在常溫狀態下就行,應該可以保持個1年左右吧，放冰箱里的話容易結塊,就影響口感了。

蜂蜜可以放冰箱里嗎？很多朋友喜歡在山上在養蜂人那購買蜂蜜，一買就是好幾斤，或者十幾斤，蜂蜜買的多了，短時間吃不完，需要保存起來，于是有人會問，蜂蜜應該怎樣保存，蜂蜜可以放冰箱嗎等問題，如果不放冰箱如何保存蜂蜜呢？蜂蜜可以放冰箱里嗎　　蜂蜜可以放冰箱里嗎：可以放的，蜂蜜放到冰箱中會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度，如蜂蜜的味道。蜂蜜放冰箱好不好　　蜂蜜放冰箱好不好：上邊說的，可以放，但也可能不放的。蜂蜜如何存放呢？蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發生化學反應。因此，應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、堿、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。蜂蜜的保存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但積安堂洋槐花7-20天封蓋成熟濃度高的蜂蜜能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。蜂蜜的保存　　蜂蜜常溫密封保存就可以了，將蜂蜜長期放置在常溫下，不見霉變或質變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環境內生存。專家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。　　此外，蜂蜜是弱酸性物質，存放純蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免游離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時間也不宜過長。裝入容器的蜂蜜，最好加蓋密封，避免與潮濕空氣接觸，以免發酵。應放在清潔、陰涼通風的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。以上皆為針對蜂蜜可以放冰箱嗎這個話題所做的回答，僅供參考，希望對您有所幫助，同時希望詳情咨詢專業醫生。