烏梅食譜

1、烏梅湯

材料：烏梅3顆，甘草5片，玫瑰茄5個，山楂片，6片，陳皮，1小把，桂花1小把，冰糖適量。

做法：主料放入冷水中浸泡一會兒，洗凈后濾網濾干。將湯鍋注滿水，放入主料。大火煮沸后，轉小火，繼續煮2小時。加入桂花煮一會兒，關火，加冰糖。晾涼后過濾網，倒入容器內，入冰箱。

2、烏梅茶

材料：玫瑰5g，烏梅3顆，蜂蜜2湯匙。

做法：烏梅先用冷水沖洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壺中。在茶壺中沖入開水，加蓋悶5分鐘。待水溫降至50℃以下，調入蜂蜜攪拌均勻即可。