楊梅酒做好后，為了延長保存期，可以適量添加高度白酒，10:1的比例，適宜陰涼處存放兩年內(nèi).酒精度保證在20以上就沒問題（大概估計，如你用的就是42度，加入了1/3質(zhì)量的楊梅，那酒精度大概就在39.計算公式現(xiàn)在度數(shù)=使用酒的度數(shù)*(酒的質(zhì)量/現(xiàn)在總質(zhì)量).另酒壺用前最好用84消毒液刷刷，然后用開水燙洗。（壺蓋與其他接觸酒的東西也一樣）.如果度數(shù)在20以下，則可以將整壺用60-75℃的水浸泡25分鐘。但注意要將蓋密封住，防止酒精揮發(fā)。然后晃勻，用冷水澆壺快速冷卻。

密封的還可以就能喝.酒一般不會那么快變質(zhì),另外泡酒后的楊梅要吃的話可以制成蜜餞,就是加白糖去拌,再拿去太陽下曬干.蜜餞的楊梅相當?shù)暮贸?還有以后泡楊梅酒最好是用10斤裝那種白酒玻璃瓶,比較耐藏,泡時多加些白糖可以存放很多年.另外:楊梅酒可以當作偏方治療肚子漲,不舒服時喝它一杯,比吃什么西藥更管用,你用來泡楊梅的酒度數(shù)越高，保存的時間越長，一般40度的白酒常溫下兩到三年啊。