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孔書雪 醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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生食海鮮水產品極易導致各樣的疾病，例如生吃毛蚶引發甲肝；進食海蛤、鮮貝發生霍亂和痢疾混合感染；吃生魚片、生魚粥、醉蝦蟹，用生魚佐酒，采用涮或燒烤的烹調方式未徹底加熱水生動植物或炊具、容器生熟不分，極容易引發食源性寄生蟲病，如肝吸蟲、肺吸蟲、姜片蟲、**管圓線蟲病等。市民如非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4℃環境下冷凍一兩個小時，然后在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的生蠔雖俗稱深海奶油，但過多食用會導致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃。這個東西膽固醇含量高，三高人群最好離它遠一些。而且海鮮一般都屬發物，吃多了弊大于利，為了自己的身體，建議不要暴食。
2016-01-27 12:14
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
理療科
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乙肝傳染途徑是血液、體液、性和母嬰。飲食不會傳染乙肝的，不過生吃海鮮容易感染甲肝或寄生蟲。
2016-01-26 16:44
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