對肝硬化患者而言,蛋白質的補充應按蛋白質的缺乏程度及病情決定,能夠進食的患者采用口服,而嚴重消化不良,吸收功能差者,應考慮輸入氨基酸,蛋白和血漿.每天膳食中有60g高效蛋白可滿足需要,可交替食用魚,瘦肉,蛋類,乳類,豆制品.當有肝損傾向時,每天不宜超過20g.肝硬化時,脂類代謝受到影響,同時脂類的代謝又可引起肝臟損傷,因此肝功能明顯受損時,嚴格低脂肪飲食,減輕肝臟負擔,加強補充蛋白和糖類,防止脂肪肝發生.

脾切除后,應從飲食方面,加強調理,提高體質,增強免疫力.1,滿足蛋白質的供應,經常吃瘦肉,蛋,雞魚,乳品,每天還應吃些大豆制品.2,鐵質尤不可少,必須供應比平時多的含鐵食物,以滿足造血需要,防治貧血,如動物肝臟,血,瘦肉,蛋類,緣色蔬菜.3,提供多種維生素,多食蔬菜,水果,蛋類,乳類及動物內臟,每天保持300-500克綠色蔬菜,100-150克水果,特別是冬春季,更要注意.減輕肝臟負擔的方法：1.少吃藥.2.飲食當中應多避免一些含亞硝酸鹽的食物,例如火腿,香腸,臘肉等,在蔬果選擇上也盡量以不含農藥的有機農作物為主.3.酒要絕對的禁止.4.每天至少要有八小時的睡眠時間.以下的食物可有效保護肝臟,并且促進肝臟機能正常,建議適量攝取：維生素B群’維生素C’維他命E’葵花油,芝麻醬,小麥胚芽及全麥制品等.