你好，紫薯變成藍色是很正常的現(xiàn)象的，對你的健康是沒有任何的影響的，可以喝的。下次煮的時候湯六分熟的時候在放入紫薯就好要適當補充營養(yǎng)，多吃一些富含蛋白質(zhì)、維生素的食品，如新鮮水果蔬菜、瘦肉、鮮魚、蛋類、奶或豆制品等。祝你健康

健康指導：紫薯里含有花青素，花青素與堿變藍，與酸性變紫紅。家里的水可能是堿性的，所以發(fā)生反應變成藍色。紫薯是轉(zhuǎn)基因食品，對于孕婦來說，轉(zhuǎn)基因食品中的基因重組，對胎兒來說，不可預估的結(jié)果太多，孕婦應該慎重食用。

當然可以，紫色的紅薯是非常有營養(yǎng)的，尤其是可以補血。祝你健康

健康指導：您好，紫薯的顏色是藍紫色的，營養(yǎng)價值極高，適合孕婦吃。紫薯含有較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、微量元素，尤其是花青素和硒元素含量較多，具有極強的抗氧化功效，能促進腸胃蠕動，防癌抗癌的功效，經(jīng)常吃能增強人體免疫功能。

健康指導：紫薯中含有大量的花青素，與氧氣氧化之后顏色會出現(xiàn)黑色或者藍色，不妨礙食用。紫薯的價值與其他薯類相仿，可以替代部分主食食用，所以建議日常食用的同時，減少部分主食食用量，減少可能導致的能量攝入增加的情況。