亞硝酸鹽中毒的原因？
請(qǐng)問我的家人早上吃了一碗混沌后中毒身亡醫(yī)院檢查為亞硝酸鹽中毒，請(qǐng)問混沌中含亞硝酸亞嗎，致死量為多少？還有別的原因嗎？
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回答3
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王海龍 醫(yī)師
邢臺(tái)市威縣第二人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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亞硝酸鹽廣泛存在于自然環(huán)境之中，包括糧食（大米、面粉）、豆類、蔬菜、肉類和蛋類等都可以測(cè)出一定量的亞硝酸鹽，比如蔬菜中約有4mg/kg；肉類約有3mg/kg；蛋類約有5mg/kg。許多天然農(nóng)副產(chǎn)品本身含有亞硝酸鹽，并且在食品加工過程中也會(huì)產(chǎn)生，特別是含有大豆成份的產(chǎn)品，由于大豆的特殊加工工藝可能產(chǎn)生微量的亞硝酸鹽。20世紀(jì)90年代末，人們發(fā)現(xiàn)在人類的初乳中也有亞硝酸鹽的存在，而這可能與母乳中的一氧化氮含量有關(guān)，一氧化氮被認(rèn)為是促使乳汁分泌的必要物質(zhì)
2016-01-14 00:45
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回答2
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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腌制的葉子菜中才會(huì)含有大量的亞硝酸鹽，0.2-0.5克就會(huì)引起中毒，中毒的癥狀因人體而已，嚴(yán)重的人體反應(yīng)就是休克和死亡
2016-01-14 00:14
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回答1
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級(jí)
全科
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亞硝酸鹽的純品是一種白色或微黃色的結(jié)晶，有的是顆粒狀粉末，無臭，味微咸澀，易潮解，易溶于水。俗稱工業(yè)用鹽，可用于染料生產(chǎn)和某些有機(jī)合成金屬表面處理等工業(yè)，有的建筑工地在冬天施工的時(shí)候也用來做防冷劑。在食品生產(chǎn)中亦用作食品著色劑和防腐劑。
2016-01-13 23:41
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什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動(dòng)植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時(shí)間決定。短時(shí)間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴(yán)重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長(zhǎng)時(shí)間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長(zhǎng)，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。 查看全文»
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