膽囊炎不能吃的東西主要包括兩大類，就是“雙高”，高膽固醇或者高脂肪的食物，也不是說只要是膽囊炎就絕對一點不能吃，只是盡量少吃一點，否則加重膽囊消化負擔，又要不舒服了。

紅燒肉確實是不能吃的，而且飲食最好清淡一些，患有膽囊炎的人不能吃的東西中，主要包括脂肪或者膽固醇含量比較高的食物。

可選用溶石藥物：鵝去氧膽酸、熊去氧膽酸、泰克消石膠囊、愛活膽通膠囊、膽石片、膽石通片、膽石清片等。都有一定的溶石療效，可根據經濟承受能力選用。藥物溶石治療，停藥后很快復發，適當調節飲食有助于增強藥物的療效。日常生活應該注意：1、飲食規律，少食多餐，避免暴飲暴食；2、飲食宜清淡，多吃瘦肉、魚、雞蛋、蔬菜、水果、粗纖維、核桃、黑木耳、姜、金橘、南瓜子等食物；3、少吃高脂肪食物：肥豬、肥牛、肥羊、肥鵝、肥鴨、肥肉餡等；4、少吃高膽固醇食物：豬皮、豬腳、肝、腎、肺、腦、腸、魚子、蟹黃、蛋黃、全脂奶油、臘腸等；5、少吃刺激性食物：辣椒、芥末、胡椒、咖喱、咖啡、濃茶、煙酒等；6、保持心情舒暢，避免生氣，控制體重；7、膽石疼痛發作較多時可以服用1-3天抗生素減輕感染，癥狀嚴重時要及時去醫院就診。