膽囊結(jié)石手術(shù)后的飲食要低脂肪，高糖，高維生素，高纖維素，易消化的食物。同時(shí)在日常生活中還要多喝水，經(jīng)常保持大便通暢，養(yǎng)成每日定時(shí)排便的習(xí)慣。避免腹部受涼，避免腹內(nèi)壓力增高的一切因素。可以取半臥位，有益于減輕切口縫合處的張力。還有飲食一定要清淡，要循序漸進(jìn),先從最軟的吃起,如稀飯、面條等,然后再多喝點(diǎn)肉湯。

可以少量多餐。如果沒有明顯不適或消化不良感，可以逐漸增加食物量及自己想吃的食物，但增加前述較難消化的食物的開始時(shí)，要少量，沒有消化不良感后逐漸增加，千萬不可一開始就猛吃一頓。絕大部分人經(jīng)過上述調(diào)理可以逐漸恢復(fù)到正常飲食。

膽囊切除的初期，飲食要易于消化，減少油膩食物、高膽固醇食物（如蛋黃、蟹黃等）、油炸食品等難于消化的食物的攝入，也不要吃得過飽，以免感覺上腹飽脹、噯氣、稀便

膽囊結(jié)石術(shù)后的飲食要講究飲食衛(wèi)生，生吃瓜果類食物時(shí)，一定要洗凈，以防吃入蛔蟲卵。要多吃含有維生素A的食物。菜肴要用植物油烹調(diào)，以燉、燴、蒸為主。要吃些瘦肉、雞、魚（鯉魚除外）和豆類制品等蛋白質(zhì)食物，但要注意適量，不宜過量。要多吃能促進(jìn)膽汁分泌和松弛膽管括約肌及利膽的食物，有山楂、烏梅。玉米須可以泡水喝。

1.少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進(jìn)胃液分泌的食品，胃液會(huì)刺激膽囊收縮，增加結(jié)石的發(fā)生。2.早中晚三餐要固定時(shí)間食用。膽汁排泄不規(guī)則時(shí)，膽囊中的膽汁很容易凝固成結(jié)石。3.食物纖維具有減少血液中的膽固醇的功能。要攝取含豐富纖維的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。4.限制脂肪飲食。膽固醇升高很容易產(chǎn)生膽結(jié)石，要限制含豐富動(dòng)物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物。